对于很多人来说，张弼士是一个陌生而遥远的名字，但因这个人而诞生的一样东西，却走进了我们的日常生活中，并成为我们记忆的一部分，这就是张裕酒。在中国解放之前的大半个世纪里，张裕一直是唯一的葡萄酒品牌；更为重要的是，在中国那个多灾多难的时代里，他是为数不多的甜美记忆——在1915年举行的巴拿马万国商品展上，张裕酒一举夺得四项奖章，这在整个中国近代史上都是罕见的。

1871年的一天，张弼士应邀出席法国领事馆的一个酒会，听到一个小故事：咸丰年间，英法联军到过烟台，发现那里漫山遍野长着野生葡萄。驻营期间，士兵们采摘后用酿制的葡萄酒口味相当不错。张弼士暗暗记下了烟台的这段典故。1892年，张弼士拿出三百万两白银创办中国历史上第一个葡萄酿酒公司，名“张裕”二字，择址烟台。从此，中国葡萄酒工业化生产的序幕揭开了。 【详细】

1892年，张弼士在烟台芝罘创办了张裕葡萄酒公司，这是我国葡萄酒业经过二千多年的漫长发展后，出现的第一个近代新型葡萄酒厂。1915年，在巴拿马万国博览会上，张裕所产的葡萄酒荣获金质奖章，自此，烟台葡萄酒名声大振。此后，太原、青岛、北京、通化相继建成葡萄酒厂。这些厂的规模虽不大，但我国葡萄酒工业已初步形成，葡萄酒的消费面扩大。 【详细】

建国后我国果酒酿造业有了长足发展，世界上有名的葡萄酒品种，我国均能量产；企业则以张裕、长城和王朝最为著名。1992年，张裕百年大庆，江泽民同志亲临祝贺并题下“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”的佳句，对百年张裕的历史文化和公司从传奇到优秀的发展变化做了充分的肯定。在中国加入世贸后中外葡萄酒业的对抗中，张裕作为行业龙头，全力打造大型葡萄酒业集团，与洋品牌对垒、向国际市场进军，是张裕公司的战略目标。 【详细】

张裕百年地下大酒窖始建于光绪二十年（1894年），历时11年经三次改建，于1905年正式建成，为亚洲最古老的葡萄酒酒窖。为建酒窖，张成卿耗尽心血，英年早逝，享年仅42岁。张裕百年地下大酒窖深达7米，共有8个拱洞，总面积1976平方米。从1905年至今，张裕百年地下大酒窖已历105年的沧桑。张裕的每一滴酒，也因为蕴藏着如此深厚的历史积淀和文化印记而凭添几分醇厚。 【详细】

在中国西部北纬44度，天山北麓，有一片神奇的土地，它的气候、土壤条件是世界公认的酿酒葡萄生长的黄金地带。寻找好的葡萄酒原料基地，是世界各国葡萄酒业巨头一直争夺的焦点。踏破铁鞋无觅处，国内外葡萄酒业巨头恰巧把目光瞄准了中国西部，然而也正是由于张裕这个中国葡萄酒业巨头的西行计划，让这一片土地生长出世界一流的酿酒葡萄。 【详细】

1912年8月20日，孙中山由上海经水路赴北京途中在烟台做短暂停留，第二天他特地参观了张裕公司，并品尝了张裕葡萄酒，欣然挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。这是孙中山先生为中国企业留下的唯一的墨宝。

孙中山两次访问张裕：一次公开 一次秘密。孙中山此次由上海水路北行，途经烟台参观了张裕公司，在工作楼的留言台前，张成卿恭候中山先生题词。中山先生以雄劲的楷书写下四个大字： “品重醴泉”。

第二次是孙中山先生秘密的张裕之行，几乎不为人知。据现已八十多岁的张成卿儿媳回忆，她多次听家人说起过，辛亥革命前，中山行生曾神秘地出现在张家院内，穿着有些寒伧。张成卿先生一反常态，避开所有亲朋，在自己书房里与中山先生整整密谈了一个下午，直到天黑中山先生才悄然离开。事后张成卿先生一再嘱咐家人不行走漏风声。 【详细】

传奇的历史，使以张裕为代表的中国葡萄酒充满了更多的文化魅力。在百年成长以及与世界顶级葡萄酒生产商的交流、磨合中，张裕一直坚持“中国制造，世界合作”的理念，既潜心学习西方酿酒的先进技术，又不盲目跟风，研发生产出独具特色、更适合国人口味的一流中国特色葡萄酒。

虽然现阶段并不成熟，但从另一个角度上对于中国葡萄酒品牌来说却有着更多的机遇，中国市场是一个多样化的市场，譬如此前有人说终端优势是中国葡萄酒企业的先天优势，但从今日和未来趋势来看却远非如此简单看待。低价和大面积并不是制胜的关键，而特色将成为未来的主导。同时，这一点也可以有效与国外无法大资金投入的品牌进行区隔和抗衡。 【详细】

中国葡萄酒工业化生产，要回溯到1892年。当年，爱国华侨张弼士投资300万两白银，在烟台建立我国最早采用现代科学技术酿造葡萄酒的大企业——张裕葡萄酿酒公司。1915年，在巴拿马太平洋万国商品博览会上，张裕送展的“可雅白兰地”、“红萄萄”、“雷司令”、“琼瑶浆”（味美思）一举荣获最优等奖和4枚金质奖章，这是中国商品首次在国际上获此殊荣，“可雅白兰地”也因此而命名为“金奖白兰地”，成为驰名世界的名牌。从此，葡萄酒这种极品酒只属于西洋的历史被永远改写。 【详细】

张裕百年酒窖干红是目前国内唯一一款收藏级葡萄酒，其品质不输世界上许多名庄葡萄酒。据张裕公司总工程师李记明博士介绍：“百年酒窖是张裕公司潜心打造的收藏级葡萄酒，对酿酒工艺和葡萄原料的要求极为严格。酿造张裕百年酒窖干红的葡萄均来自‘世界葡萄酒七大黄金海岸’之一的烟台产区300亩优质葡萄基地。每株葡萄树均达到25年以上黄金树龄，控制产量，选择上好年份的23度以上的优质葡萄、进行两轮粒粒手工筛选。【详细】

张裕百年酒窖干红由于其高品质和稀缺性，已经成为了大国元首、政要访华国宴的首选用酒。美国总统奥巴马、俄罗斯总统梅德韦杰夫、英国首相卡梅伦等诸多大国政要访华期间的国宴用酒皆为张裕百年酒窖干红。"世界第一CEO"杰克•韦尔奇及股神巴菲特均珍藏有张裕百年酒窖干红。2010年10月26日的上海世博会联合国日，一瓶收藏证书编号为"0019451024"（联合国成立日）的张裕百年酒窖干红葡萄酒被联合国永久收藏。 【详细】

1949年9月，中国人民政治协商会议第一届全体会议张裕成为国宴用酒。

1954年日内瓦会议，周总理以张裕金奖白兰地馈赠各国代表，留下“白兰地外交”佳话。

1955年，中国人民解放军授勋，张裕成为庆祝宴会用酒。

1962年，第三届政治协商会议，张裕成为宴会用酒。

2006年，张裕与人民大会堂、钓鱼台国宾馆推出联合品牌。

2009年11月，美国总统奥巴马访华，宴会用酒为张裕百年酒窖干红。

2010年4月30日，国家领导人欢迎前来出席世博会开幕式的33国国家元首、政府首脑，宴会上配餐的为张裕爱斐堡酒庄赤霞珠干红与霞多丽干白。

2011年3月31日，G20财长会议在南京召开，午宴选定产自张裕爱斐堡酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白。

2011年4月14日，第三次金砖国家领导人峰会在海南三亚召开。中国国家主席胡锦涛举行欢迎午宴，配餐用酒则为张裕爱斐堡酒庄赤霞珠干红和霞多丽干白。

纵观世界一流葡萄酒，其优秀品质都离不开四个要素的支撑，一靠好的原料，二靠优良工艺，三靠历史文化内涵，四靠与时俱进的创新精神。中国葡萄酒的生产目前也已经具备了这些要素。我们有充分的理由相信，未来的中国葡萄酒市场在世界上一定是一颗璀璨的东方之珠。张裕也正是凭借这四个要素，作为中国唯一葡萄酒品牌跻身世界葡萄酒第一梯队，示范、带动了一大批中国葡萄酒企业追求高品质。

中国的葡萄酒龙头企业张裕公司从一百多年前诞生之日起就从法国引进了酿酒葡萄、酿酒技术，历经一百多年的“中西融合”和“创新发展”如今已进入世界葡萄酒一流企业行列。一个百年葡萄酒企业深知：“酿酒师是酒厂的灵魂”。 张裕根据企业产品类别多，种类丰富（生产包括葡萄酒、白兰地、保健酒、起泡酒、冰葡萄酒、味美思等）的特点，设立总酿酒师、酒种酿酒师、关键控制点酿酒师，负责对公司各种酒的酿造过程实施质量控制。 【详细】

张裕总工程师明博士曾说：好的葡萄酒来自七分原料，三分工艺。一瓶好葡萄酒，其风味品质主要是由葡萄品种、种植园土壤及气候条件、栽培管理技术决定的。正由于以张裕为代表的中国葡萄酒企业在葡萄酒生产原料上的精益求精，在葡萄园区管理上的科学把控，才奠定了中国葡萄酒不输世界的基调.【详细】

如果说在二十一世纪之初的国内葡萄酒市场竞争之中，张裕还要环伺国内左右而无暇顾及洋酒的话，如今烟台、新疆、宁夏、陕西、北京、辽宁等号称能生产出最优质酿酒葡萄的国内六大产区，均有张裕公司“圈地”的身影，同时张裕已经将主要精力瞄向了窥视国内市场良久的洋品牌身上，除了在国内六大优质产区兴建葡萄基地及酒庄之外，还在新西兰凯里凯利岛、法国的波尔多及勃艮地、意大利西西里以品牌联合的形式组建酒庄。 【详细】

张裕国际酒庄联盟是以目前全球排名第四的百年张裕为核心，与世界各国国宴级顶级酒庄联合组成的“酒庄联盟”，所有联盟成员都是由张裕精心在世界各国排名前5位的酒庄中挑选1-2个顶级酒庄引入中国市场，为中国消费者带来更多的优质选择。通过推广红酒文化之旅和建设葡萄酒品鉴中心以及提供期酒投资服务等创新增值服务方式，进行葡萄酒文化传播，倡导理性消费，提高消费者对葡萄酒的认知度，以推动广东葡萄酒市场的理性规范发展。【详细】

从整个酿造环节来看，张裕完全与世界著名公司和一流酒庄同步，完全能够酿造出可与它们媲美的产品。

第一：优质葡萄原料=优良品种+良好的生态环境+科学栽培，酒庄的葡萄严格控制在采收后1小时内就破碎进入发酵罐。

第二：张裕酿造设备与世界同步，酿酒师依据多年的酿造经验及先进的检测仪器，调配出独具特色的张裕葡萄酒。

第三：张裕酿造工艺达世界先进水平，张裕配备了国际上最为先进的质量分析仪器，能从分子角度确定出不同葡萄酒间的差别。

早在上世纪四十年代，中国市场还出现过洋酒仿冒张裕葡萄酒的乱象，当时担任张裕酿酒师的原轻工业部高级工程师朱梅曾在1983年为烟台市政协文史资料研究委员会撰写过一篇《张裕公司二三事》，文中有这样一段记载。

在城堡内装瓶：早于波尔多18年
    张裕从光绪二十年（1894年）开始，就在酒庄内建造地下酒窖，历时11年经三次改建，于1905年初冬正式竣工，这意味着张裕至少在1906年就已经实现了“在酒庄内装瓶”。

亮相国际舞台：早于纳帕谷61年
    而早在1915年的旧金山世博会，来自中国的张裕一举荣获4枚金质奖章，震动了世界。那时候的美国尚处于波本威士忌时代，纳帕谷还没有几家酒庄。

张裕品质原则：七分原料，三分工艺
    为了酿造出品质优异的葡萄酒，张裕坚持“七分原料，三分工艺”的品质原则，在全国的葡萄基地实施严格的原料质量分级体系，确定了“以糖计价、优质优价”的分类收购制度。

爱斐堡：媲美世界一流酒庄的品质
    国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席伊夫•贝纳德：我认为这款酒（张裕爱斐堡大师级赤霞珠干红）的陈年能力很好，果香浓郁，单宁已经充分地融入酒中，口感十分柔和，有媲美世界一流酒庄的品质。如同法国的波尔多一样，张裕爱斐堡树立了国际酒庄的标杆。

英国皇家品酒师的味蕾之舞
    英国皇家品酒师乔纳森•雷：2002年份的特选级爱斐堡赤霞珠干红令人击掌叫绝，它有黑醋栗果实的饱满香味和杉木香气，令人着迷，给我留下了深刻印象。