2011年12月27日 11:53
来源：凤凰网商业

随着消费理念的升级，“我的食品我做主”已成为现代消费者的心理诉求。近日，由天津市技术质量监督局等主办的“食品安全零距离 万名读者走进食品企业”活动就引起强烈反响，3000余名读者来电报名，期望走进食品企业，零距离接触安全细节。事实上，开放式、透明化的生产已在多个一线企业中实现，乳业龙头蒙牛就是其中一家。在蒙牛，消费者与生产环节，甚至与奶源牧场环节都可以直接“面对面”，真正让消费者自己做主。

对于很多消费者来说，作为呼市首个4A级工业旅游项目，蒙牛已成为身边的企业。2011年，到蒙牛旅游参观的人数已突破120万，光是蒙牛位于和林格尔的总部，每年就要接待国内外30万名左右的参观者，相当于国内一个中小城市的年游客总量了。“全球化样板车间”、“亚洲最大单体牧场”和“国际顶级乳品研发中心”的“视觉盛宴”，正在让更多的消费者感受现代科技的震撼与乳品品质的安心。

高科技、智能化的蒙牛生产线让无数游客赞叹

“一进大门，仅从外观已感受到蒙牛的外在气势：整齐的厂房、整洁的环境、高高的塔罐、纵横的管道，甚至使人不由得‘规矩’起来。”参观过蒙牛工厂的消费者如是说。“净”和“静”是留给大多数参观者的深刻印象，颠覆了很多人之前对工厂的陈旧印象：在蒙牛工厂里，大到厂区、小到对一个标牌的管理，每一处的环境都责任到个人，并且车间以全封闭、智能化形式生产，听不到一丝噪音。

而最终令大多数参观者折服的，并不仅仅是井然有序的工作环境，还有蒙牛员工认真的工作态度和良好的精神面貌。在生产车间和办公区域走廊墙上随处可见的管理制度、操作细则，或是格言警句，常常都会吸引参观者们饶有兴趣地驻足讨论。“管理是严肃的爱”、“想过成功，想过失败，但从未想过放弃”、“只为成功找方法，不为失败找理由”……这些警句似乎正是蒙牛人精神的最佳注脚。

9 道工序、36 个监控点、105 项指标检测，以前看不见、摸不着、闻不到的安全细节，这次让消费者们一次看了个够。ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、GMP、HACCP五大国际管理标准体系在蒙牛的各处生产环节中体现，最大限度地保证了牛奶的口感和健康，更赢得了无数消费者的口碑。2010年，蒙牛成为中国首个突破300亿销售大关的民族企业，也谱写了中国乳业史无前例的“五连冠”传奇。

专家指出，现代消费者主动获取信息的能动性已越来越强，他们开始学会用监督的身份行使自己的权利。企业的透明化生产，展现的是安全品质的底气，有助于推动企业与消费者的和谐共生，从这个意义上说，蒙牛无疑带了个好头，对于构建诚信社会大有裨益。