从目前来看，高端白酒行业这种涨势，虽然还处于一个相对合理状态，但是已经显露出泡沫迸发的苗头。消费群体变化、产能扩建能否消化、营销手段的改进等系列问题都将考验着中国的白酒企业。 下一期，凤凰网继续与您共同探讨白酒的价何时才是尽头？。
 最近，白酒企业的2011年业绩相继公布，从14家白酒上市公司的整体业绩情况可以看出，平均业绩年增长达83%，这系列数字确实让人兴奋，但是如此高速增长的“黄金时代”能否一直延续下去？在各种利好因素的刺激之下，白酒行业的扩张之战已经进入了白热化阶段，怎么才能消化掉几乎倍增的白酒产能？引入外行打法后的白酒业，未来5年又究竟会成什么样子？
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原本“涨价”对白酒而言并不是一个新鲜词汇，但对于2011年的白酒行业来说，“涨价”却格外受关注。2011年伊始，白酒“一哥”茅台便开始上演“让价格飞”的好戏：全面上调旗下产品出厂价格，平均价格上调为20%。紧跟其后，五粮液对部分产品进行调价。此后，“涨价潮”蔓延至二线品牌，古井贡酒、古越龙山、汾酒陆续对产品进行调价 。[详细]
名酒借以诗词流传
白酒流水线生产
其他行业的资本也纷纷瞄上了白酒行业，资本的追逐更加加剧了白酒行业的产能“大跃进”。2011年6月份，从盈盛投资受让全兴集团4%股权的审批申请及反垄断审查申请已获国家批准，帝亚吉欧正在全力冲刺控股水井坊……目前中国经济的持续发展促使白酒行业仍将处于一个快速发展阶段，但市场乐观不等同于可无限扩张。[详细]
尽管白酒行业的热度近期仍未消退，但面对前期整个行业的大扩产，已经引起了部分 业内人士的担忧，重产能轻质量或为白酒行业的健康发展埋下隐患。基酒外购、年份酒虚假宣传等问题，可能引发白酒行业出现类似“达芬奇”家具这样的事件，从而出现信用危机。有专家称白酒企业虽然能够通过 扩张提升销量业绩，却难以此成为高端名酒。[详细]
中国白酒，在跨越作坊酒，工厂酒，广告酒，品牌酒，文化酒，营销酒等历史阶段后，终于踏上新的发展平台。 因为目前白酒竞争市场激烈，不少企业引进了先进的打法来快速推动白酒行业的升级，引入外行打法后的白酒业，未来5年究竟会成什么样子？
未来白酒市场的发展趋势是向高档名优白酒方向发展，中高档产品，特别是中高档产品份额将进一步扩大，目标消费群体也将进一步细化，也就是说市场进一步高度细分。第一，按香形进一步创意和市场细分：在传统的浓香，酱香，清香，芝麻香等传统香形基础上作新的组合创意，比如董酒的奇香型，酒鬼酒的兼香型，都是不错香形细分将会细分出玫瑰香型酒，葡萄香型酒，西瓜香型酒，鲍鱼香型酒等。第二，按渠道进一步创意和市场细分：批发，商超，团购和餐饮是白酒销售的四大传统流通渠道。直控夜场终端的做法也被一些酒企在广东所采用。批发专供酒，餐饮专供酒，第商场专供酒，团购定制酒，夜场酒。[详细]
白酒作为传统行业，一般给外界的感觉是从业人员素质低下，匪气和江湖习气严重，营销和品牌运作手法守旧。从目前白酒行业企业的人力资源现状看，未来5年白酒企业将会大量引进、起用外行业的人才。上面的团队精英从目前中国白酒产业中是无法寻觅的，只能够从外部引进。[详细]
促销可以使经销商有效的绕开竞争品牌的干扰，使产品迅速的打开市场，提高销售量，占领市场份额。但促销不可避免也会带来副作用，如新产品的促销策略如果不当，往往会使人产生一种不信任的感觉。因此，促销时一定要注重根据产品的特性来选择不同的促销工具和促销策略，从而可以降低促销活动的负面影响，达到最佳的促销效果。现在白酒促销除了传统的送打火机，烟灰缸，香烟千篇一律外，没多少创新，作为消费者，从有兴趣到心生反感。迫切引入外行打法，保健品药品在促销上，比较有先进经验可以借鉴。[详细]
白酒这个夕阳行业，需要重新激活；必须吸引年青人加入，否则将会出现短暂的消费断层。
有了勾引媒体炒作快速及提成本提升知名度外，还需有公关传播来提升品牌形象和对炒作形成的负面进行纠偏。
大的白酒经销商将会建立白酒信息平台、人才平台、培训平台、管理平台、策划宣传平台、终端渠道执行平台。
今年是伦敦奥运年，各国运动员都已使出浑身解数积极备战。而在国内，白酒企业为提高市场份额，抓住近年形势大好的势头，也变身各类运动员，如参加竞技比赛般，积极谋划着如何攻城略地。
2005年高端白酒在市场上的消费比例只有5%，而到了2011年这个比例已经增长到了15%，上行势头不减。为了抓住仍在转移的消费需求，白酒企业将高端酒业务视为制胜关键。[详细]
从目前来看，高端白酒行业这种涨势，虽然还处于一个相对合理状态，但是已经显露出泡沫迸发的苗头。消费群体变化、产能扩建能否消化、营销手段的改进等系列问题都将考验着中国的白酒企业。 下一期，凤凰网继续与您共同探讨白酒的价何时才是尽头？。