世间万物什么最美？梅、兰、竹、菊，人称"花中四君子"，因其清雅品格，为国人所倾倒赞许。然而心仪玩赏"四君子"，终归是圣人贤达心仪之志趣，寻常百姓又岂能品出其中之美？茶则不然。茶虽非为平常之物，不论富贵贫贱，不论高雅低俗，却是人人皆能品评玩味的。中国是茶的发源地，有着4000多年的历史，茶不仅能解渴、保健，更是给人类带来美的享受，满足精神需求。一片小小绿叶，早已突破文化的物质形态，深入到精神层面，凝聚着高度发达的文明。
茶文化发展历程
从远古以茶充饥到"神农尝百草"，从"南方之佳木"到"从来佳茗似佳人"，历经悠悠数千载，可见小小的一片绿叶孕育出深厚的文化精神。茶美学是人们在不断接触茶的实践过程中逐步形成的，并随着茶文化的发展而发展，人们对茶美感的认识是一个漫长的过程。
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唐以前：对茶美最初认识 两汉时候茶就从巴蜀传到了长江中游，三国时传到长江下游，到了两晋时期，茶叶有了一定的种植面积，茶已经逐渐成为饮茶之地的人们日常待客之物，还出现了以茶为祭品的风俗，茶文化也开始萌芽。随着茶的发现，茶文化开始形成，人们对茶之美有了最初的认识。【详细】 |
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唐宋：确立朴素茶的审美观 陆羽《茶经》的问世，将日常饮茶活动提升到修身养性的高度，确立了朴素自然的茶审美观，倡导以"和"为核心的品茶精神，是茶文化发展史上的里程碑。大量诗文涌现，对茶的审美更为深入全面，丰富了茶文化，进一步使饮茶风气普及民间。【详细】 |
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元明清：寻常茶礼仪形成 中国茶文化得到更深入发展，茶与人们的日常生活紧密结合起来。清末时期，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所，茶与曲艺、诗会、戏剧、灯谜等民间文化融合起来，形成一种特殊的"茶馆文化"。"客来敬茶"已经成为寻常百姓的礼仪美德。【详细】 |
蒙古族订婚礼品是茶叶
蒙古族订婚、说亲要带茶叶表示爱情珍贵。回族、满哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称定婚为"定茶"，满族称定婚"下大茶"。【详细】
"斗茶"为博取帝王欢心
斗茶，简单地说，就是品茗比赛，称为"茗战"就是将对茶叶质量的评比当作一场战斗，这是古人用来比较茶叶优劣的专用名词。【详细】
调查
六类茶品之美
根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。这六类茶各有特点，各有美态。
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绿茶：纯净无瑕的"纯真稚子" 如何形容绿茶的品质特征，只有一句纯真自然，忠于原味，宛若洁净无瑕的"纯真稚子"足堪形容。喝了绿茶有一种令人返璞归真，恬淡自适，天人合一的气息，这也就是为什么日本人特别钟情于煎茶。【详细】 |
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红茶：艳光四射的俊俏舞娘 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为"正山小种"。属于全发酵茶类。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。有不少人称红茶是艳光四射的俊俏舞娘，外表高贵而不失口感。【详细】 |
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黑茶：醇厚如学富五车的智者 在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时的流逝，受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说，优质的普洱茶，可堪称为是时间"缓慢的艺术"，而非速成时代的产品。【详细】 |
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黄茶：温润如玉谦谦君子 黄茶为轻发酵茶，外形黄、茶汤黄、叶底黄。黄茶的加工工艺与绿茶大致相似，但比绿茶多一道"闷黄"独特的工艺程序。有人把黄茶比喻如田黄石般温润。这比喻颇为恰当。黄茶叶黄，汤色金黄，茶性温润。黄茶依据芽叶的嫩度和大小不同，分黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。【详细】 |
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青茶：风姿绰约的成熟贵妇 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在水中玩水，故名"游龙戏水"，也让人联想到风姿绰约的成熟贵妇。【详细】 |
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白茶：如花似玉的少女 白茶的颜色，色白如银，不像绿茶那样苍绿，不像红茶那样深红，不像乌龙茶那样紫褐。有人赞其为"翩若惊鸿"，又有人形容"如花似玉"。它是一种昂贵稀少身价很高的历史名茶，有过许多美好的名字：瑞云祥龙，龙国胜雪，雪芽，宋代贡茶中有它。【详细】 |
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| 茶芽之美：细如粟粒柔如蕊，肥如云腴壮如笋。用粟粒、麦粒、暗粒来描写茶芽初吐。 | 芽梢之美：枪旗鸟爪劲姿爽，鹰嘴雀舌芽叶展。当茶芽伸出叶片时候，在诗人眼中又发生了变化。 | 团饼茶之美：圆如皓月润似玉，方比珪璧芳胜兰。文人视品质优异的茶饼如光润的玉石和月亮。 |
李小龙喝普洱茶身手一级棒
1971年夏季，李小龙拍《唐山大兄》，他在剧中常喝乌龙茶。有影迷就戏谑，称李小龙因为喝多了普洱茶，在剧中才有这么好的身手。 【详细】
宋祖英:喝茶有利于养生
宋祖英自称从小就养成了喝茶、品茶的习惯："喝茶对肠胃比较好，是不错的养生方式，而且品茶也是一种修养境界的方式。" 【详细】
形：色泽油润
看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。【详细】
闻：香气鲜灵浓厚
干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。【详细】
察：茶汤回味带甜为上
茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。【详细】
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茶艺包括人、茶、水、器、艺、境六大要素。六要素的完美组合才可使茶艺达到尽善尽美的超凡境界。比如，人之美：人是茶艺最根本的要素，包括形体美、服饰美、仪态美等。茶之美：在茶艺过程中，不仅是赏析茶的色、香、味、形之美，还可感悟到茶名之美。水之美：评水是茶艺的一项基本功。精茶配美水，才能给人至高的享受等等。【详细】 |
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| 茶席设计：茶席设计的风格大致有三种类型——古典型、艺术型、民俗型。茶艺师根据主题需要，可将不同类型运用于同一场茶艺表演中。【详细】 | 主题茶艺：主题茶艺是指茶艺在创作时，作者就已经有意识地把他自己的一个观念，乃至一种理想，作为茶艺想象艺术的主题来进行创作。【详细】 | 茶艺环境：茶艺用不同的环境布置，会产生不同的意境和效果。而茶艺的一般过程分为准备阶段、冲泡阶段、品饮阶段和收具阶段。【详细】 |
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茶具是茶文化的重要载体。"茶滋于水，水籍乎器。"作为孕育、承载、奉献茶的器具，茶具是爱茶之人鉴赏、冲泡和品饮的媒介。讲究品茗情趣的人，无不注重茶具的选配。茶具的种类繁多，造型丰富，制作精良，配合色、香、味三绝的茶品，可谓相得益彰。茶具有哪些类型，应该怎么组合、选购以及保养，都渗透着中国传统文化的精髓。【详细】 |
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| 茶具种类：现代茶具继承了古代茶具的精华，又结合现代人快节奏的生活方式和饮茶习惯。【详细】 | 茶具选用：每种茶叶都有独特的品质特征，所选茶具的色泽、质感要与所泡茶叶的特质相互协调。【详细】 |
茶具组合：茶具的选择和搭配体现了人们对美的需求和创造。组合应遵循优美和和谐的搭配原则。【详细】 |
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勤俭节约历来是中华民族的传统美德，在当今经济发达，物欲横流的时代，尤显高尚。"茶性俭"又赋有了更丰富的内涵和更重要的意义。而茶是廉洁的象征，自晋代路纳"以茶养廉"始，茶的"俭"美就成为历代文人称颂并常作为修身中的一项重要内容。近年来，提倡"茶为国饮"，其中一个重要的原因就是因为茶具有"俭"德美，能促进廉洁的社会风尚形成。【详细】 |
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| 陆羽是一位"精行俭德"的楷模，他在诗中写道："乞我百万金，封我异姓王，不如独吾时，大笑任轻狂"更直率地表达了他对金钱和名利的态度。【详细】 |
唐宋时期在茶审美时对所用之茶、水、火、器及品饮环境有着精细致微的讲究和相应的审美标准，这是"精行俭德"的主要体现，反映的是一种务实。【详细】 | 当代，茶学庄晚芳先生提出了以"廉美和敬"为核心内容的茶德，认为"廉俭"可以"育德"，可以一杯清茶来推行清廉与勤俭，培养良好的道德品质。【详细】 |
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自古以来，人们在茶叶采、制、品的过程中十分注重人与自然的和谐相处，表现在茶园的生态和谐，烹茶的水火相济，与人相交的和睦，品饮境界的天地人相和等等。马来西亚首相马哈蒂尔曾有精彩陈词："如果有什么东西可以促进人与人之间关系的话，那便是茶。"而云南大益茶业集团，也一直秉承着茶的"和美"精神，致力于慈善事业，共建和谐的社会。【详细】 |
大益茶道尊崇茶圣陆羽为宗师，上承中华数千年茶文化之精髓，下开职业茶道师资格认证之先河，以“惜茶、爱人”为茶道宗旨，以“洁静正雅、守真益和”为核心理念，形成了一整套和谐、统一的茶道思想体系。【详细】
物我观照
在中国美学史，人们习惯于按照"比德"的审美观来欣赏自然物，也按照这种审美观来塑造自然物的艺术形象。同样，唐宋诗人在审美茶的过程中，运用"比德"的审美理论将茶得品格与人的品格相观照，塑造了"玉骨冰肌、幽姿妩媚"的佳人、"苦口森严"的大丈夫等形象。
净静虚明
道家以虚静来修道，来体悟天人合一的"天乐"。同样，儒家要达到内在的"仁"与"善"之美，也要在虚静的状态下修炼人的品格。古往今来，无论是羽士、高僧还是雅士，都把"净静虚明"作为品茶味茶的审美方法。 因为"净"则纤尘不染，心无杂念；因为"静"可观万物之变，洞察入微；因为"虚"则虚怀若谷，内敛含藏；因为明则胸怀旷大，万物分明，然后天地相和，达致美之境。
妙悟自然
人在品茶的过程中通过凝神遐想，物我两忘，达到"妙悟自然"精神状态。
