2013年07月08日 16:01
来源：凤凰网商业

随着美食行业的分工日趋明确，中国餐饮业的市场细分已经到了极致，各家菜系纷纷各显所长，而广式美食以其独特菜式和韵味，独树一帜，享誉国内外。其中煲仔饭作为广东传统美食，受到了全国人民的喜爱。

但是，经常去港式餐厅吃煲仔饭的人会发现一个问题：煲仔饭的烹煮时间很长。特别是在午市或者晚市餐点的时候，餐厅人一多，等的时间就更长了。很多煲仔饭商家对此也无可奈何，因为煲仔饭做法精细，不但对选材考究，对火候也有严格要求。一般来说，普通煲仔饭砂锅选用的传统的陶制砂锅，厚实易碎，传热导热非常慢，所以也造成了制作一份完美的煲仔饭需要更长的时间。

显然对于餐饮行业来说这是致命的，时间就是金钱，翻台率就是利润，特别适用于现在这个飞速时代。谁都嫌时间不够用，不愿意轻易浪费时间，如果吃个简便的午餐动辄要几小时，那食客们肯定会纷纷投入其他美食的怀抱。快节奏的生活方式是现代社会的主流，上海彩虹帽食品配料有限公司就牢牢把握住了这一点，利用先进技术革新煲仔饭机，研制出了一款神器——彩虹帽煲仔饭机，用电磁灶和聚能砂锅，取代传统的炉灶和陶制砂锅。将原本的煲仔饭制作时间进行压缩，提高了效率，制作一锅味道可口的煲仔饭，只需要8分钟！而且锅锅有美味锅巴。

智能微电控制聚能电磁灶

彩虹帽的聚能电磁灶，主体部件采用高精不锈钢机壳，拉丝冲压的装配，发热体加设保温节能材料，保证连续操作的稳定可靠。简洁外观设计，不锈钢主体材料，还避免了烹饪过程中的明火和油烟，保证操作过程的安全性。其中还设置了“定时器，限温器、保险管、隔热层和工作开关”等多重保护。在型号的选择上也提供了多种方式，平面型，双层型，梯型，各款型号大致包括了1-12个炉面，能帮助商家面对大量客人同时保证上菜速度。商家可灵活根据店内大小来选择型号大小。使用寿命长，质量可靠，返修率比较低。

航天铝合金一体成型砂锅

一般好的砂锅在材质上都是选用上品，如彩釉、耐高温、紫砂等。但是从根本上看，砂锅还是摆脱不了原始的形态，所以选用复合材料尤为重要。彩虹帽在兼顾传统砂锅优势的基础上，打破旧规。创新的选用航空铝材，运用尖端的重力铸造与金属射熔工艺。这种融在砂锅里的金属铝使得锅子一体成型，没有接缝，锅身的厚度可达4.8mm。由于采用的是整体压铸制造和高聚能金属射熔工艺，很好解决了锅体受热不均的毛病，同时金属的导磁性能也使砂锅更加实用，导热更快，配合彩虹帽聚能电磁灶，制作一锅美味的煲仔饭只需要短短的8分钟！制作时间缩短了，自然就能招揽更多的顾客，拥有更多的商机。不仅如此，彩虹帽系列煲仔饭机“8分钟”的煲仔饭工艺，还能帮助经营者有效节约用电成本，减少开支，可谓一箭双雕。

大市场环境下的餐饮行业竞争尤为激烈，一家独霸天下的时代一去不复返，只有不断的创新与改革，适应市场的规律，才能立于不败之地。彩虹帽煲仔饭机“8分钟”的理念，正是顺应了当下的市场规律，走在了行业的前端，帮助中小餐饮创业者打开了一扇财富之门！