2011年09月29日 16:41
来源：凤凰网商业

苍蝇馆子是成都——或者说是四川特有的名称，是指那种店面极小，看起来卫生情况也很不良好的饭馆。这种饭馆还有一个必须的特点就是——物美价廉！

不少外地人都对成都美食好吃不贵赞叹不已，但是其实大部分的外来客还是鲜有机会去找到真正的体现成都饮食特点的饭馆，除非是有一个常在成都小等小巷里钻来钻去吃苍蝇馆子的人当随行向导。

老爸曾经有一句很精辟的话用来指责成都的不聪明：成都名小吃一旦得了名小吃的牌子之后，就会沦落为最难吃的东西。他这有感而发的话是因为爸爸的亲姐姐，也就是我的亲姑姑从沈阳到成都来探亲时他陪她去吃成都有名的“龙抄手“时发出的。因为他那天去了龙抄手才发现，你花一点儿钱就可以吃到店里号称的“成都美食套餐”，爸爸看见他的姐姐吃得很开心，自己却难以下咽，觉得自己很对不起姐姐，回家后就对我们发表了这样的告白。我对老爸的话非常有感触，那是因为我现在成了一个不折不扣的对苍蝇馆子情有独钟的人。

成都东部红瓦寺是四川大学与成都科技大学的中间地带，那里有一条著名的苍蝇馆子一条街：文化路。（现在文化路经过改建已经没有这些可爱的苍蝇馆子了）我自己一个人的时候就常常骑车到那里去吃晚饭，吃完了再骑半个小时的车回家，觉得吃得好吃得香又省钱还可以健身。

文化路的饭馆我一个名字也记不住，也许那里压根就没人去注意饭馆（在成都我们总是把饭馆叫做“馆子”）的名字吧？！但是苍蝇馆子里的茶却每一样都进得胃里让人难忘。大部分时间我去吃的时候都是点两个菜，有时是一荤一素有时是两个时令蔬菜，再加一个汤会吃得肚子撑得溜圆，却花不了10元钱。如果心情好，还可以要一瓶啤酒，最便宜的绿叶2：00一瓶，喝得人心微薰的，很是受用。

但是真正的苍蝇馆子是不会让人永远记住的，因为随时随地都会有苍蝇馆子冒出来，你走到哪里就可以吃到哪里。几乎每一个成都人都会有自己的苍蝇馆子的最佳人选，而且就算是没有被他（她）选中的那些，也足以让外地人吃得眼冒金星，恨不得下嫁或是入赘了。

曾经有一个外地同行问我：“你们成都人天天吃饭馆、坐茶铺、打麻将，哪里来的钱呢？”我想了半天也没有想出答案，后来发现按外地大多城市的物价来看，成都完全就是人间天堂。在这里两个人去吃一顿“串串香”要是不喝酒的话，也就十几块钱，还可以吃得美滋滋的，更不用说那些一块钱就可以买到的小东小西。就算是下饭馆，只要不是那种自以为是的人，往往都会带三五朋友去吃苍蝇馆子，摆上一桌子吃满一肚子，算帐时也不会出现让人难堪的场面。

成都人好吃，而且会吃，这一点让我喜欢极了——成都人虽然也讲排场，但从不肯委屈肚子，所以好吃的店不管布置成什么样子都会有人去的。