2012年03月19日 14:42
来源：凤凰网商业

荷兰人平均身高185CM世界第一？在“世界主要国家男女平均身高排名”中，荷兰以185.5CM名列第一，中国却以169.7CM排在第32位！近16cm的平均差，荷兰人凭什么？

对此，科学家研究论断，荷兰人之所以个子高，除了遗传基因的问题，更重要的是他们从小喝世界上最好的牛奶长大。那么，究竟是什么样的好奶造就了这个“全球最高的民族”？

第一玄机：荷兰奶牛的“有机大餐”

澄澈湛蓝的天空下，古老的风车一转就是700年，而源于2000年前的荷斯坦奶牛如今仍徜徉在这片碧草地上，甩着尾巴吃得津津有味。

“这些牛已经习惯了这种15厘米汁多味美的黑麦草，黑麦草不仅蛋白质含量很高，而且含有维生素B2、B12、肉碱、胆碱等多种天然营养素。为了避免奶牛‘偏食’保证营养均衡，营养师还要根据奶牛所需要的蛋白质、矿物质等营养元素比例，配制科学合理的配方饲料，并给它们拟定专门的‘食谱’。”说到牛的饮食，牧场主人韦伯特如数家珍。

知道小孩吃配方奶粉，可牛吃配方饲料还是第一次听说！抓一把牧场边的粗饲料，不知其内容。一边的奶牛“营养师”David立马介绍，“从上世纪90年代开始，这里的饲料质量都是按GMP标准控制的，主要由牧草、麦秸、苜蓿、青贮玉米、青贮牧草等天然成分配制而成，不含抗生素、生长激素及任何人工合成的添加剂。”

韦伯特指着眼前广阔的牧场说，这就是爱迪生配方奶粉的专属牧场，每3—5年翻种一次，保证了牧草的有机新鲜。而且对饲料种植和精饲料加工基地严格把控，从源头保证饲料的有机纯正，使牛奶味道鲜美而营养。据了解，在荷兰本土荷斯坦奶牛产的原奶中，蛋白质含量高达3.4%，远高于国内的2.85%。而调查发现，蛋白质恰恰是人体生长和组织发育的关键，所以荷兰人成为“全球最高的民族”不足为奇。

第二玄机：“机器人”挤奶是一种享受

“挤奶的过程对奶牛来说也是一种享受。”在爱迪生配方奶粉的专属牧场，我见到了传说中的挤奶“机器人”：它能通过挂在牛颈上的一个传感器自动识别每头牛的身份，识别奶牛是否到了挤奶时间，是否符合挤奶要求，由红外线扫描奶头，清洗后自动套上吸奶器，耐心地按“清洗乳房—按摩乳房—挤奶”的程序工作，恰到好处地把握挤奶的力度和时间，挤奶结束后自动清洗。奶牛们高兴，产出的奶质量才更好。

“使用机器人挤奶不但节省了农场劳动力，还能减少奶牛乳头的伤害和乳房炎的发病率，使挤奶更安全、卫生、高效！别看牧场这么大，我们三个人就足够了。”牧场主人韦伯特对此很得意。

其实，荷兰大规模的机械挤奶是从上个世纪60 年代初就已开始, 从筒式挤奶系统到管式挤奶再到现在的“机器人”挤奶系统，荷兰领先世界的挤奶生产设备，让奶粉的整个生产过程都在密闭系统中全自动进行，可远观不可亵玩！如果在这过程中出现蛋白质含量不达标、微生物含量超标等异常情况，奶就会被自动拦截，以确保每一滴奶源都无污染。所以这就是荷兰鲜奶微生物限制在每毫升10万个以内，高于欧标的原因吧！

我们有幸喝到了牧场的鲜牛奶，小抿一口，香醇柔滑，比以往喝的牛奶更有厚重感，大口喝光，唇齿留香。

第三玄机：为奶粉“锁鲜”

“越新鲜的奶粉，速溶性越好，营养成分流失也越少。现在奶粉的新鲜度已经是妈妈选择奶粉的重要指标了，所以奶粉保鲜工艺、生产体系等成为各大乳企所面临的严峻考验。”

荷兰贝伦工厂的技术总监Charley一脸感慨地介绍说，“冷藏储奶罐不仅节省了运输成本，原奶始终在冷藏条件下保存更是保证了牛奶的新鲜度。”今天，在荷兰贝伦工厂，我们就亲眼目睹了鲜奶湿混喷粉的过程——在4℃低温储存的鲜奶中加入部分脂溶性维生素（VA、VD、VE等）或其他功能性营养素，直接喷粉。

“比起那些生产好干粉再拿到国内混合灌装的奶粉，湿混让奶粉各种营养素混合得更均匀，既保证了奶粉的新鲜安全，也避免了任何中间存储环节而带来的营养损失和污染，使奶粉风味、溶解性以及营养价值更高。”

有机大餐、机器人挤奶、4℃锁鲜湿混喷粉——优质好奶粉由此诞生，荷兰人从小就喝这样的好奶，难怪荷兰人的平均身高成为世界之最了！如今，随着爱迪生配方奶粉在国内的上市，越来越多的中国宝宝在家门口就能喝到荷兰的优质好奶。

【后记】

在中国也能喝到荷兰优质奶了

日前，笔者了解到，奶源、加工、包装全程在荷兰完成的爱迪生配方奶粉，已受到越来越多奶爸奶妈的推崇。这款来自“巨人国”荷兰原装进口的爱迪生配方奶粉，或在让中国宝宝不出国门就能喝到荷兰好奶的同时，让祖国下一代长得更加高大强壮！“让中国宝宝也能喝到世界顶尖品质好奶粉。”这正是娃哈哈集团推出爱迪生配方奶粉的初衷。