2012年03月19日 14:42
来源:凤凰网商业
荷兰人平均身高185CM世界第一?在“世界主要国家男女平均身高排名”中,荷兰以185.5CM名列第一,中国却以169.7CM排在第32位!近16cm的平均差,荷兰人凭什么?
对此,科学家研究论断,荷兰人之所以个子高,除了遗传基因的问题,更重要的是他们从小喝世界上最好的牛奶长大。那么,究竟是什么样的好奶造就了这个“全球最高的民族”?
第一玄机:荷兰奶牛的“有机大餐”
澄澈湛蓝的天空下,古老的风车一转就是700年,而源于2000年前的荷斯坦奶牛如今仍徜徉在这片碧草地上,甩着尾巴吃得津津有味。
“这些牛已经习惯了这种15厘米汁多味美的黑麦草,黑麦草不仅蛋白质含量很高,而且含有维生素B2、B12、肉碱、胆碱等多种天然营养素。为了避免奶牛‘偏食’保证营养均衡,营养师还要根据奶牛所需要的蛋白质、矿物质等营养元素比例,配制科学合理的配方饲料,并给它们拟定专门的‘食谱’。”说到牛的饮食,牧场主人韦伯特如数家珍。
知道小孩吃配方奶粉,可牛吃配方饲料还是第一次听说!抓一把牧场边的粗饲料,不知其内容。一边的奶牛“营养师”David立马介绍,“从上世纪90年代开始,这里的饲料质量都是按GMP标准控制的,主要由牧草、麦秸、苜蓿、青贮玉米、青贮牧草等天然成分配制而成,不含抗生素、生长激素及任何人工合成的添加剂。”
韦伯特指着眼前广阔的牧场说,这就是爱迪生配方奶粉的专属牧场,每3—5年翻种一次,保证了牧草的有机新鲜。而且对饲料种植和精饲料加工基地严格把控,从源头保证饲料的有机纯正,使牛奶味道鲜美而营养。据了解,在荷兰本土荷斯坦奶牛产的原奶中,蛋白质含量高达3.4%,远高于国内的2.85%。而调查发现,蛋白质恰恰是人体生长和组织发育的关键,所以荷兰人成为“全球最高的民族”不足为奇。
第二玄机:“机器人”挤奶是一种享受
“挤奶的过程对奶牛来说也是一种享受。”在爱迪生配方奶粉的专属牧场,我见到了传说中的挤奶“机器人”:它能通过挂在牛颈上的一个传感器自动识别每头牛的身份,识别奶牛是否到了挤奶时间,是否符合挤奶要求,由红外线扫描奶头,清洗后自动套上吸奶器,耐心地按“清洗乳房—按摩乳房—挤奶”的程序工作,恰到好处地把握挤奶的力度和时间,挤奶结束后自动清洗。奶牛们高兴,产出的奶质量才更好。
“使用机器人挤奶不但节省了农场劳动力,还能减少奶牛乳头的伤害和乳房炎的发病率,使挤奶更安全、卫生、高效!别看牧场这么大,我们三个人就足够了。”牧场主人韦伯特对此很得意。
其实,荷兰大规模的机械挤奶是从上个世纪60 年代初就已开始, 从筒式挤奶系统到管式挤奶再到现在的“机器人”挤奶系统,荷兰领先世界的挤奶生产设备,让奶粉的整个生产过程都在密闭系统中全自动进行,可远观不可亵玩!如果在这过程中出现蛋白质含量不达标、微生物含量超标等异常情况,奶就会被自动拦截,以确保每一滴奶源都无污染。所以这就是荷兰鲜奶微生物限制在每毫升10万个以内,高于欧标的原因吧!
我们有幸喝到了牧场的鲜牛奶,小抿一口,香醇柔滑,比以往喝的牛奶更有厚重感,大口喝光,唇齿留香。
第三玄机:为奶粉“锁鲜”
“越新鲜的奶粉,速溶性越好,营养成分流失也越少。现在奶粉的新鲜度已经是妈妈选择奶粉的重要指标了,所以奶粉保鲜工艺、生产体系等成为各大乳企所面临的严峻考验。”
荷兰贝伦工厂的技术总监Charley一脸感慨地介绍说,“冷藏储奶罐不仅节省了运输成本,原奶始终在冷藏条件下保存更是保证了牛奶的新鲜度。”今天,在荷兰贝伦工厂,我们就亲眼目睹了鲜奶湿混喷粉的过程——在4℃低温储存的鲜奶中加入部分脂溶性维生素(VA、VD、VE等)或其他功能性营养素,直接喷粉。
“比起那些生产好干粉再拿到国内混合灌装的奶粉,湿混让奶粉各种营养素混合得更均匀,既保证了奶粉的新鲜安全,也避免了任何中间存储环节而带来的营养损失和污染,使奶粉风味、溶解性以及营养价值更高。”
有机大餐、机器人挤奶、4℃锁鲜湿混喷粉——优质好奶粉由此诞生,荷兰人从小就喝这样的好奶,难怪荷兰人的平均身高成为世界之最了!如今,随着爱迪生配方奶粉在国内的上市,越来越多的中国宝宝在家门口就能喝到荷兰的优质好奶。
【后记】
在中国也能喝到荷兰优质奶了
日前,笔者了解到,奶源、加工、包装全程在荷兰完成的爱迪生配方奶粉,已受到越来越多奶爸奶妈的推崇。这款来自“巨人国”荷兰原装进口的爱迪生配方奶粉,或在让中国宝宝不出国门就能喝到荷兰好奶的同时,让祖国下一代长得更加高大强壮!“让中国宝宝也能喝到世界顶尖品质好奶粉。”这正是娃哈哈集团推出爱迪生配方奶粉的初衷。