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从中国乳业领跑者,到乳制品行业唯一一家送菌株上太空的企业,
作为中国乳业领先的开拓者、创新者,光明乳业用行动对接质量,
用标准保障承诺,不断用航天标准和先进技术,
为保障国人的优秀体质做出贡献。

国产菌株翱翔太空

据悉,光明作为全球乳制品行业唯一一家,也是中国第一家搭乘卫星将菌株送上外太空实现地月往返的企业,本次将有4种菌株随中国探月工程三期飞上38万公里深空…[详细]

中国探月工程简介

探月工程是中国中长期科技发展的重大工程之一,是继发射人…[详细]

光明乳业探访西昌卫星发射中心

日前中国探月工程战略合作伙伴光明乳业公司党委副书记刘亦颖携相关人员,探访西昌卫星发射中心…[详细]

光明成为首家探月工程质量对标企业

2014年4月2日,光明乳业与国家国防科技工业局探月与航天工程中心在北京钓鱼台国宾馆,就光明成为首家"中国探月工程质量保障对标合作企业"举行合作启动仪式。
作为全国规模最大的新鲜乳制品企业,光明乳业拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺。…… [详细]

在睡觉前喝牛奶好么?

睡前最好不要吃东西,影响消化道的休息和胃粘膜的修复;建议可以在睡觉2小时前饮用完。

上过太空的乳酸菌

2008年9月25日,光明乳业专利益生菌——干酪乳杆菌LC2W和植物乳杆菌ST-Ⅲ,曾搭乘神舟七号太空飞船进入近地轨道并于2008年9月28日返回地面。上述菌种是光明乳业股份有限公司乳业生物技术国家重点实验室经过长期研究获得的拥有自主知识产权的益生菌。而此次即将搭载探月工程的四种乳酸菌将要来一段神奇的地月往返太空之旅。

来自保加利亚长寿村莫斯利安原产地的保加利亚乳杆菌L99具有优良的生产性能,采用该菌生产的酸奶具有浓郁的天然酸奶的风味,人群干预试验表明, 该酸奶可以调节人体肠道菌群平衡。

植物乳杆菌ST-Ⅲ以植物性材料为主要生境,经过乳业生物技术国家重点实验室10多年的深入研究和精心选育,具有优良的对人体健康的保护作用。同时,ST-III可以加快肠道内胆盐的代谢...

Paenibacillus spp. CGMCC8333 (类芽孢杆菌)和L.mesenteroides CGMCC6432 (肠膜明串珠菌)是乳业生物国家重点实验室目前正在研究、具有减缓肠道炎症作用的益生菌...

探月工程再踏征程 国产菌株翱翔太空

举世瞩目的中国探月工程三期再入返回试验于今日凌晨成功发射,为实现月球采样和首次地月往返踏出了成功的第一步。据介绍,嫦娥三号再入返回试验任务圆满完成后,我国探月工程全面转入三期。作为"绕、落、回"规划的第三步,探月工程三期的主要目标是实现无人自动采样返回,突破月面采样、月面上升、月球轨道交会对接和以接近第二宇宙速度(11.2公里/秒)再入返回四项核心关键技术。要实现航天器从月球返回地球,最关键的技术之一就是"回",要在11.2公里/秒的高速下,重新返回地球,难度和技术要求非常高。

为了表达对中国探月工程科技人员的崇高敬意,本月中旬中国探月工程合作伙伴光明乳业股份有限公司来到西昌卫星发射基地,探访西昌卫星发射中心,慰问一线航天官兵,并为官兵们带去了慰问品和深深的祝福。

嫦娥一小步,中国一大步。中国探月工程自2004年立项以来,不断推动着航天科技的发展。经过科研人员的不懈努力,中国首次"再入返回"的航天梦即将成真。光明乳业党委副书记刘亦颖表示,光明乳业将全力支持中国的航天事业,为中国飞天探月梦想贡献绵薄之力。

探月之旅携手托举中国梦

10月15日上午,光明乳业党委副书记刘亦颖一行在嫦娥奔月航天科技有限公司总经理许兴利的陪同下,参观了西昌卫星发射基地,并与西昌卫星发射中心副书记少将杨永安进行亲切的座谈。

座谈会上,大家不仅交流近期探月工程进展、中国探月工程三期再入返回试验器发射准备情况,也对今后如何加强合作做了进一步探讨。刘亦颖副书记充分表达了光明乳业对航天工作者的敬意和支持,杨永安副书记对此表示感谢,并强调光明的举动是全国人民关注航天事业的缩影,他们要用实际行动和优异成绩来报答党和全国人民的关怀。

科技,创造品质!今年4月,光明乳业与中国探月工程质量保障对标合作在北京启动,成为光明乳业发展的新的里程碑。光明乳业将携手航天科技,不仅通过质量保障对标,借鉴航天科技品质管控的先进经验进行企业的管理,以航天科技严谨的态度管控乳品品质;作为中国高端乳制品的引领者,光明乳业还将自主研发的多株菌株通过此次深空搭载返回试验,为未来进行各项深入研究做准备,更多的研发出更适合中国人体质的乳制品,同时也为实现中国探月梦想做一份贡献。

探月之旅搭载菌种创先河

据悉,光明作为全球乳制品行业唯一一家,也是中国第一家搭乘卫星将菌株送上外太空实现地月往返的企业,本次将有4种菌株随中国探月工程三期再入返回试验器飞上38万公里深空。这些"太空菌种"返回地球后,将进行更深入的研究,未来人们将有望喝上"来自月亮的酸奶"。

此次深空搭载的菌株包括了植物乳杆菌ST-Ⅲ、莫斯利安原产益生菌在内的四种菌株。植物乳杆菌ST-Ⅲ还可以调节人体肠道菌群平衡的作用。

由于试验的返回舱可用空间极为狭小,对重量要求也极为严格,因此搭载物品非常有限,主要是代表我国企业实力、科技实力的标志性产品。搭载物品将随同火箭发射,经历发射、奔月、环月、返地、大气层弹起、减速再次进入等试验全过程。航空搭载菌类,是利用太空特殊的环境诱变作用,使菌类经受各种高强度短波辐射、极端温度变化、干燥、失重等因素考验,以最快选育到存活性能更好、具有更优良健康促进作用的菌株,使益生菌发挥出对人体健康有益作用,达到改善肠道菌群平衡、调节机体免疫、减缓各种代谢综合症的效果。

通过中国探月工程三期再入返回试验器的深空搭载,光明乳业将努力研发更优秀的菌种,以期在未来开发出更健康的产品。光明乳业总裁郭本恒表示:本次搭载开创了中国乳品行业的先河,光明乳业将继续秉承科技、创新、勇气、良知的企业精神,与探月工程在菌种科研领域保持更紧密的合作,依托乳业生物技术国家重点实验室进行深入研究,研发出更好的产品,同时接轨探月工程质量保障体系与理念,严把产品质量关,给中国消费者提供更加安全、安心的产品,回馈社会。

中国探月工程简介

探月工程是中国中长期科技发展的重大工程之一,是继发射人造地球卫星和载人航天飞行成功之后中国航天科技事业的第三个里程碑。

2004年,中国正式启动月球探测工程——"嫦娥工程"。嫦娥工程分为"无人月球探测"、"载人登月"和"建立月球基地"三个阶段。

2007年10月24日,西昌卫星发射中心用"长征三号甲"运载火箭将第一颗月球探测卫星"嫦娥一号"成功送入太空,在圆满完成各项使命后,于2009年按预定计划受控撞月。

2010年10月1日,"嫦娥二号"顺利发射,圆满并超额完成各项既定任务。

2013年12月2日,西昌卫星发射中心用"长征三号乙"运载火箭成功将"嫦娥三号"探测器发射升空。14日晚,"嫦娥三号"探测器在月球表面预选着陆区域成功着陆,标志着中国成为继苏联、美国后世界上第三个实现地外天体软着陆的国家。15日,"嫦娥三号"着陆器、巡视器顺利完成互拍成像,标志着中国探月工程二期取得圆满成功。

探索浩瀚宇宙、和平利用太空,是中华民族的千年梦想和不渝追求。以"嫦娥三号"任务圆满成功为标志,中国探月工程将全面转入无人自动采样返回的新阶段,这是中国攀登世界科技高峰征程铸就的新辉煌,是中华民族为人类探索利用太空作出的又一卓越贡献。

圆梦太空 ——光明乳业探访西昌卫星发射中心

举世瞩目的中国"嫦娥5号T1"绕月返回试验器将于本月24日发射,实现月球采样和首次地月往返实验。日前中国探月工程战略合作伙伴光明乳业公司党委副书记刘亦颖携相关人员,探访西昌卫星发射中心,慰问一线航天官兵,并为官兵们带去了慰问品和祝福。

嫦娥一小步,中国一大步。中国探月工程自2004年立项以来,不断推动着航天科技的发展。经过科研人员的不懈努力,嫦娥"绕、落、返"的梦想即将成真。刘亦颖表示,光明乳业将全力支持中国的航天事业,为中国飞天探月梦想贡献绵薄之力。

探月之旅携手托举中国梦

当天上午,刘亦颖等人在嫦娥奔月航天科技有限公司总经理许兴利的陪同下,参观了西昌卫星发射基地,并与西昌卫星发射中心副政委少将杨永安进行亲切的座谈。

座谈会上,大家不仅交流近期探月工程进展、嫦娥五号飞行试验器发射准备情况,也对今后如何加强合作做了进一步探讨。刘亦颖充分表达了光明乳业对航天工作者的敬意和支持,杨永安对此表示感谢,并强调光明的举动是全国人民关注航天事业的缩影,他们要用实际行动和优异成绩来报答党和全国人民的关怀。

2014年4月,光明乳业与中国探月工程质量保障对标合作在北京启动,成为光明乳业发展的新的里程碑。光明乳业将携手航天科技,利用先进的太空搭载技术,研发出适合中国人体质的各种乳制产品,成为中国乳业领先的开拓者、创新者,并为实现中国探月梦想做一份贡献。

探月之旅搭载菌种创先河

据悉,光明作为乳制品行业唯一一家,也是上海第一家搭乘卫星将菌株送上外太空实现地月往返的企业,今年将有4种菌种随嫦娥五号探月卫星飞上38万公里深空。这些"太空菌种"培育成功后,将用于优酪乳等系列酸奶产品的开发,人们将有望喝上"来自星星的酸奶"。

搭载的四种菌种为莫斯利安酸奶菌种、畅优酸奶的乳酸菌、Paenibacillus spp. CGMCC8333 (类芽孢杆菌)、L.mesenteroides CGMCC6432 (肠膜明串珠菌)。这些菌种可以调节人体肠道菌群平衡,而且具有减缓肠道炎症的作用。

航空搭载菌类,是利用太空特殊的环境诱变作用,使菌类经受各种高强度短波辐射、极端温度变化、干燥、失重等因素考验,以最快选育到存活性能更好、具有更优良健康促进作用的菌株,使益生菌发挥出对人体健康有益作用,达到改善肠道菌群平衡、调节机体免疫、减缓各种代谢综合症的效果。

通过嫦娥五号飞行试验器的深空搭载,光明乳业将会研发最优秀的菌种,在未来必将开发出更健康的产品。光明乳业总裁郭本恒表示:本次试验开创中国乳品行业的先河。光明乳业将继续秉承创新与健康的企业精神,与探月工程紧密合作、共同研究,用更好的产品、更细致的服务、更高的品质回馈社会。

光明成为首家中国探月工程质量保障对标合作企业

光明乳业股份有限公司的质量审核标准已经与中国探月工程的质量标准接轨。2014年4月2日,光明乳业与国家国防科技工业局探月与航天工程中心在北京钓鱼台国宾馆,就光明成为首家"中国探月工程质量保障对标合作企业"举行合作启动仪式。2014年10月,光明乳业专利益生菌——干酪乳杆菌LC2W和植物乳杆菌ST-III,将搭乘探月工程卫星进入外太空,实现中国首次地月往返。光明作为乳制品行业唯一一家,也是上海第一家搭乘卫星将菌株送上外太空实现地月往返的企业,光明乳业的执行标准与品质已经与中国探月工程质量标准完全接轨。

作为全国规模最大的新鲜乳制品生产企业,光明乳业拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺。光明乳业下属的国家级乳业重点实验室是我国乳品行业唯一一家国家重点实验室,光明乳业技术中心于2012年被认定为国家级企业技术中心,新建的光明乳业华东中心工厂还是全球最大的乳品工厂,奶制品的生产能力达到日产2600吨、年产60万吨。

1. 2008年9月25日,光明乳业专利益生菌——干酪乳杆菌LC2W和植物乳杆菌ST-Ⅲ,曾搭乘神舟七号太空飞船进入近地轨道并于2008年9月28日返回地面。上述菌种是光明乳业股份有限公司乳业生物技术国家重点实验室经过长期研究获得的拥有自主知识产权的益生菌。

2. 作为中国拥有最多发明专利的乳品企业,光明乳业股份有限公司的产品研发和技术支持均依托于光明乳业研究院,目前拥有"乳业生物技术国家重点实验室"、"国家乳品加工技术研发分中心"、"国家级企业技术中心"和"上海乳业生物工程技术研究中心"四大科研平台。其中,乳业生物技术国家重点实验室是我国乳品行业唯一一家国家重点实验室。实验室根据自身学科发展的优势和特色,参与了一大批应用基础和关键技术攻关项目以及科技成果转化型项目。

3. 光明乳业积极吸收先进的管理经验,从战略的高度不断完善质量管理体系。光明乳业工厂质量审核标准内容涵盖:质量系统、工厂环境、产品控制、工艺控制、员工管理等共5个模块,并全面分解到日常管理运营工作中。光明乳业已率先成为国内通过AIB食品安全标准评审的乳制品企业,同时也是率先取得"excellent(优秀)"评定成绩的乳企。光明乳业新建的全球最大的乳业生产基地——光明乳业华东中心工厂获得由JIPM(日本工厂设备维护协会)颁发的TPM(全面生产力维护)优秀奖,这也是目前国内第一家获得该国际大奖的乳品企业。

光明乳品研究院:国家重点实验室

光明乳业研究院是光明乳业股份有限公司的产品研发和技术支持基地。目前拥有"乳业生物技术国家重点实验室"、"国家乳品加工技术研发分中心"、"国家级企业技术中心"和"上海乳业生物工程技术研究中心"四大科研平台。

2011年8月,经科技部一年的严格审核,乳业生物技术国家重点实验室开始正式筹建,建造"金字塔"式高科技战略版图梦想的光明乳业研究院也同日落成,意味着光明乳业的科研平台和实力将提升至一个更高的水平。2013年8月,经行业专家现场考察和实验室建设运行状况,一致同意乳业生物技术国家重点实验室通过验收,光明乳业拥有了国内乳品行业唯一一家国家重点实验室。

实验室围绕乳业生物技术领域基础和应用基础性的国际研究前沿,根据我国乳品工业的发展需要,遵照"有限目标"和"有所为,有所不为"的精神,确定在四个方面展开研究,立足乳品与人体健康的相关性研究,逐步构建乳品加工过程控制新理论与新方法体系,从而达到控制乳品及配料的品质,消除不安全因素,增进人体健康。实验室以下述四个方面为主要研究内容:

(1)原料奶及乳制品质量安全控制:围绕牛奶中微生物污染的发生和传播途径及行为效应、牛奶加工过程化学危害物的产生和迁移变化规律与控制原理及乳品安全检测新技术与新方法等方面展开研究。

(2)新型乳品发酵剂理论与技术:围绕益生乳酸菌菌种的选育、发酵剂关键技术研究等方面展开研究。

(3)功能性乳品研究与开发:围绕功能性乳品调节健康的作用机理、牛乳组分和功能因子在加工中变化及相互作用机制、牛乳组分变化对乳品品质和人体健康的影响及功能性乳品设计基础等方面开展研究。

(4)新型干酪及其副产物综合利用:着重进行干酪产品研究与开发、干酪加工副产物利用等方面展开研究。

实验室筹建以来,根据自身学科发展的优势和特色,积极投身国家经济建设和社会发展主战场,参加和承担了一大批应用基础和关键技术攻关项目以及科技成果转化型项目。先后主持和承担了"973"、"948"、"863"、科技支撑计划等国家和省部级课题52项,申请发明专利265项,授权国际发明专利2项,授权中国发明专利112项,发表SCI文章70余篇。主持制定国家标准2项,参与制定40余项,修订国标5项,行业标准1项。

在乳制品研发方面,研究院依托科技创新竞争市场并领导着乳制品行业的潮流和发展,共累积推广上市新产品150余种,完成技术储备项目200余项,开发的莫斯利安酸乳2013年销售额突破30亿元,畅优酸乳突破12亿元,产生了良好的经济效益和社会效益。

光明乳业历来重视建设"高科技光明",在研究院积极培养优秀人才,现有正高职3人,副高职18人,博士12人,硕士54人,并且在人才的组成上,以年轻人为主,打破以往的模式,跨学科、跨专业,更加注重人才的互补性。荣获"国家百千万人才工程"1人、"上海市科技精英"1人、上海市领军人才2人等。同时,研究院为科研人员创造良好的科技平台,积极组织参与国内外各种相关行业的学术交流,开阔研发人员视野,掌握行业最前沿的动态。

光明乳业研究院已形成集基础研究、技术创新、产品开发、标准制定、质量保障、信息服务、技术培训、项目示范、成果推广等综合功能,为企业和乳品行业科技进步服务。

牛奶可以空腹喝吗?

最好不要,不易于消化,且营养价值低,容易产生腹泻;最好先吃些淀粉类食物。

光明乳业华东中心工厂新姿绽放

华东中心工厂占地232亩,建筑面积达12.6万平方米。全线投产后,日产量将达到2600吨,年产60万吨。从产能和规模看,这将是世界上最大的乳制品加工的单体工厂!从产品品类和品种看,将成为光明乳业产品供应的大本营!

从低温鲜奶到UHT鲜奶、从新鲜酸奶到莫斯利安,集液奶、酸奶之大全!从工厂内部设计和设备看,新的华东中心工厂不仅拥有了尖端的生产设备和技术,无处不在的标准化管理也将成为华东中心工厂管理的一大特色,原乳品八厂"世界级制造工厂"的管理精神仍将继续在新的工厂发扬光大!新的华东中心工厂将作为光明乳业的一个窗口,为国人展示一个现代化、国际化的乳品加工厂!

以现代化为产品安全保驾护航

我们深知技术对于保证乳品安全的重要性。基于此,新落成的华东中心工厂采用了先进的数字技术为食品安全保驾护航。新工厂不仅在设备上大量采用国际顶尖设备,更利用中央自动化控制技术,实现对整个生产环节进行实时记录和监测,保证产品在原料进厂、生产加工、包装出厂的整个生产流程中全程可控。

以节能化为经济效益添砖加瓦

能耗与生产规模成正比。为尽力减少能耗,实现社会效益和经济效益的最大化,新的华东中心工厂以低碳、环保、节能化为主旨,树立节能新目标——综合能耗比国家行业标准低30%,比现状低15%,借力低能耗和政府补贴为经济效益带来双重收益。

以人文化为公司治理画龙点睛

以人为本,这是我们光明乳业的传统文化,华东中心工厂更将这一传统发挥至极致。以安全的、智能化的、人性化的工厂设计,保证员工安全。 此外,华东中心工厂还将作为上海的工业旅游参观基地,对外开放,欢迎社会各界到厂参观;长达1.6KM的参观通道,近距离参观乳品生产过程。二楼的乳业博物馆板块更承载着上海青少年科普教育的重任,为沪上的中小学生生动形象的展现乳业全产业链。

以园林化为世界级基地锦上添花

为弘扬绿色工厂的理念,我们投巨资保护工厂内已有两百多年的古树,同时最大限度的增加绿化面积;工厂二楼中庭被设计为空中花园,以此美化环境,为员工提供舒适的、愉悦的工作环境;在这个空中花园,我们的员工更可以按照自己的心愿在花园中种下自己喜欢的花草,为优美的环境增添"新"意!

牛奶喝热的好还是喝冷的好呢?

根据个人喜好和体质耐受性,肠胃不适者最好避免喝冷牛奶;但牛奶也不要过度加热,避免营养损失严重。