2013年03月05日 10:08
来源：凤凰网商业

金龙鱼3.15透明工厂见证之旅暨北京营养健康体验馆开馆仪式启动现场

2013年3月1日，金龙鱼在3·15消费者权益日来临之际启动“透明行动”，以“说到、做到、看得到——为国人打造世界级安全餐桌食品”为主题，广邀媒体及消费者代表走进全国各生产工厂，“零距离”实地监督金龙鱼生产全过程，从源头上见证产品品质，充分满足消费者知情权。

中消协消费指导部主任张德志、益海嘉里集团副董事长穆彦魁先生、益海嘉里集团消费品事业部总监陈波先生和中央及京津媒体记者共同参加了“金龙鱼3·15透明行动”启动仪式。

说——为国人打造世界级安全餐桌食品

2012年， “金龙鱼20年为国人筑建百条健康长城行动”在全国落地，为消费者普及营养健康知识，向消费者郑重承诺“立志为国人打造世界级安全餐桌食品”。说到、做到、看得到，今年金龙鱼启动“3.15透明行动”， 既是对企业诚信理念的延续，也是对消费者承诺的践行。

益海嘉里集团消费品事业部总监陈波在谈到活动初衷时表示，近些年百姓的餐桌频频发生“隐患”，由于缺乏安全标准，加之中国消费者处于信息不对等的弱势地位，消费者对国内食品安全信心严重不足。今天的透明行动，金龙鱼邀请消费者走入生产车间，将产品生产全过程向消费者“透明”，接受社会各界对旗下所有品牌产品进行全面监督，既是对消费者“打造世界级安全餐桌食品”承诺的践行，也是企业对自身品质自信的表现。

中国消费者协会指导部主任张德志在活动现场也表示，金龙鱼“透明行动”不仅体现了品牌对自身品质的信心、对自己社会责任的践行，更是为广大的食品生产企业树立了良好的榜样。

做——食品安全工作是一把手工程

光说不做，同样不能赢得消费者的青睐。此次透明行动中，“金龙鱼世界级安全餐桌食品链管理体系”的对外公告，是金龙鱼践行诺言的又一次真诚举措。

金龙鱼20年来一直以“立志打造世界级安全餐桌食品”为己任，坚持国际先进的品质管理，生产过程全程监控，打造世界级安全餐桌食品管理体系。食品安全在金龙鱼是“一把手”工程，企业设立专职的食品安全部门，对下属全部生产企业垂直管理，直接向董事长汇报食品安全工作，拥有“一票否决权”。同时在多家企业推行首席质量官制度，切实落实质量安全主体责任，强化企业质量管理，为食品安全提供严密的组织保障。同时，金龙鱼不断加大产业链上各个环节的投入和把控，力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程控制体系，实现产品全程可追溯，确保食品安全万无一失。

金龙鱼是国内粮油行业较早通过ISO9000认证的企业，同时也通过了食品安全管理体系HACCP认证、计量“C标志”认证、QS市场准入审核，并融合5S先进管理模式，使产品质量得以保障和提升。同时，基于对产品品质的高标准要求，金龙鱼主动申报了美国烘焙协会（American Institute of Baking，简称AIB）的食品安全审核，已有14家生产企业通过了AIB审核，并在企业内部要求执行AIB的食品安全标准。据了解，“AIB评分”堪比“食品行业的奥运”，因其标准和审核的苛刻和缜密，国内企业通过率非常低，其所制定的食品安全标准被作为评估食品企业食品安全程序是否达到世界一流水平的准则，其审核的诚信度具有全球权威性。高标准的质量管理，从根本上保证了每一件金龙鱼粮油产品的卫生、安全与高品质。

看——开放工厂五十万消费者体验把关

扬州大学金龙鱼国际烹饪研究院客座教授、北京淮扬府行政总厨王昌荣先生的橄榄油煎荠菜鲜虾饼，基尼斯纪录获得者“吹面”大师刘辉吹成的直径约为40厘米的面团气球，在现场拥有了众多的忠实拥趸……

“真长学问！”“这样的油吃着才放心。”“太好吃了，又好看又有营养”“大面团气球还是第一次看见”……这些都是消费者在体验金龙鱼“营养健康体验馆”中的发出的啧啧称赞。记者活动现场看到，体验馆设置有粮油科学知识、产品展示等科普长廊，体验馆还设有消费者互动部分，可针对消费者关注的粮油方面的知识做深入浅出的讲解。一位北京消费者这样形容：“米面油不过是平常生活里最常用的食品了，原来就有这么多的学问，这种零距离接触食品生产工厂，让我对食品品质看得见，健康听得明白，食品安全信心大增。”

陈波告诉记者，基于金龙鱼对于自身的产品品质的信心，自2008年，金龙鱼“世界品质，你我把关”世界品质监督员计划开始，金龙鱼多年来坚持开放工厂，在中国从南到北建成17个“金龙鱼营养健康体验馆”，至今累计超过50万人次的消费者走进了金龙鱼生产工厂，亲眼见证并监督世界品质粮油产品的生产过程，共同捍卫国人的餐桌安全。

说到，做到，看得到！从产品到服务，金龙鱼以实际行动带动了中国粮油行业的理念创新与技术进步，更是以诚信透明树立了行业标杆。相信，随着“金龙鱼3.15透明工厂见证之旅”活动的展开，越来越多的消费者将感受到世界级安全餐桌食品给予我们的信心。