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喝牛奶 有门道

2013年02月28日 10:53
来源:凤凰网商业

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为改善广大青少年儿童的营养状况,由国家农业部、教育部等七部委局联合发起并实施的国家“学生饮用奶计划”在全国各地学校中广泛开展。牛奶作为补充营养和能量的最佳食品选择,越来越受到广大学生及家长的喜爱与认同。但是选择什么样的牛奶?如何喝更科学?怎么才能确保安全?可大有门道!

为什么要选择“学生奶”

也许很多家长都不大清楚,“学生奶”是专供在校学生饮用的牛奶,是国家提供给学生的一项福利。“学生奶”不同于其它普通牛奶,只有得到国家严格审核并认证的定点生产企业才能生产“学生奶”;“学生奶”在奶源选用上十分严格,产品必须选用指定牧场的优质奶源;要求原料奶必须是符合规定的新鲜牛奶,禁止使用还原奶,不得添加任何营养强化剂,且风味奶中原奶量不得低于80%;同时现代化的生产设备、先进的生产工艺及严格的生产管理体系,确保了每一包“学生奶”的营养与高品质。确实就同蒙牛学生奶经理说的那样:“我们要用最好的奶源、最高品质的产品、最负责任的态度来干好这项民心工程。”

为什么强调在课间饮用“学生奶”

许多家长都曾有过类似这样的疑问,“孩子在家常喝牛奶,为什么还要在学校里喝牛奶?”“我们的孩子长得胖胖的,还要补充牛奶吗?”事实上,受中国人饮食习惯等因素的影响,很多家长无法保证上课学生的早餐质量,相当比例的学生在上午第二节课后,都出现不同程度的血糖降低,从而影响上课注意力和学习成绩,甚至影响了孩子的生长发育。

此时,为学生们提供一包优质牛奶,不仅能适时补充他们发育所需的营养及能量,同时学校集中饮奶的氛围,还可以有效培养学生长期饮奶的意识及健康习惯。很多接受采访的家长也表示:孩子在家偏食得厉害,你不在学校给他喝,再好的奶他也不要喝。孩子在学校看别人喝奶也跟着一起喝,逐渐养成了好习惯。

2009年中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所专家针对长沙市520名四至六年

级小学生经常饮奶与较少饮奶同学的一项对比调查,得出结论:经常饮奶学生相比较少饮奶学生,身高提高1.2厘米,体重提高0.6公斤,坐高提高0.6厘米,桡骨尺骨矿物质含量均增加0.037克/厘米。实践证明,坚持每日在校饮用“学生奶”,对有效改善学生营养状况、促进学生健康成长起到了积极促进作用。

如何保障孩子在校的饮奶安全

许多家长对孩子在校饮用“学生奶”表示认同,但对于如何确保饮用安全存有一些疑虑。其实,说到牛奶安全,不外乎生产环节和校内饮用两个环节的管理与控制。国家对生产“学生奶”的定点企业制定了十分严格的申报条件和审批程序;要求原料奶必须是符合规定的新鲜牛奶;产品选用指定牧场的优质奶源;采用瞬时灭菌技术和无菌包装;在整个生产过程中设置了严格的检测监管标准,每一包“学生奶”出厂前都要经过7天的保温测试和严格的产品检测才能配送到学校。同时,还鼓励像蒙牛等大型骨干企业跨地开展。蒙牛从2004年开始进行校内规范操作关键点控制的实践工作,不仅要求从奶源、生产、检测到运输等都必须执行严格的规定程序;所有产品出厂前严格进行多项检测;并且严格要求入校征订、配送、储存、领取、分发、饮用到回收的每一环节的管理工作,设定了独有的关键点控制管理流程及规范标准,并明确各相关人员工作职责及考核办法,确保每个孩子喝到的都是新鲜又安全的“学生奶”。

小小一盒奶,门道真不少!目前,随着国家“学生饮用奶计划”大力开展,全国已有越来越多的中小学生受益于该项计划。仅蒙牛学生饮用奶全国日饮用人数就达557万份!但滴水穿石,非一日之功!推广国家“学生饮用奶计划”需要各地政府的大力支持,需要坚持长期宣传和教育,更需要家长及学校的共同参与,引导学生坚持饮用“学生奶”,为真正实现“强壮中国人”的梦想而努力!

[责任编辑:赵永华] 标签:蒙牛 
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