葡萄牙的波特酒被称为他们的国酒，只有葡萄牙杜罗河(Douro)法定葡萄产区所酿制的葡萄酒才能冠名波特酒，在欧洲享有极高的声誉和地位。Kopke,作为最古老的波特酒酒庄，是市场上单一年份茶色波特（Colheita）的领军品牌，占据该种高端波特酒全球份额的25%以上。Kopke Colheita 1967 Porto，从葡萄甄选、汁液萃取、酒体发酵到瓶身的设计与刻画，都遵循最天然的人工操作。接近半个世纪的窖藏，目前酒的生命正处于巅峰时期，数量稀缺，是不可多得的收藏与饮用的珍品波特。
特点一：品牌——延续百年的辉煌
【波特：葡萄酒中的绅士】
波特酒的发扬历史可以追溯到17世纪后期，当时英法两国关系十分紧张，作为当时最大的葡萄酒消费国，英国人迫不及待的想寻找除法国以外的葡萄酒，最终寻觅到了葡萄牙的杜罗河岸，开始和当地葡萄酒的亲密接触。随着1689年英法战争的爆发，1703年英国和葡萄牙签订了梅休因条约，其中包括关税减免等很多政策，从此葡萄牙的葡萄酒随着大英帝国的繁荣开始传遍世界。在跨越大洋的长途运输中，为了保持葡萄酒的稳定性，大酒商开始往装有葡萄酒的木桶内加入烈酒白兰地，使其酒精度达到20度左右，最初的波特酒就此横空出世。
后来，只有位于葡萄牙北部的杜罗河谷法定产区（波尔图以东约100公里）所产的葡萄酿造而成的酒才能称为“波特酒”。 一直以来，波特酒都是葡萄牙、英国国王和贵族俱乐部专用的葡萄酒，就像英国女王登基60周年庆典便是使用波特酒作为其国宴用酒，更在其酒瓶上刻上了女王的纹章，以及“纪念伊利莎白二世女王登基六十周年”等字样。
18世纪的英国作家塞缪尔.约翰逊曾说过：“男孩喝红酒，男人喝波特；要想当英雄，就喝白兰地。”按照这种说法，男人的成熟度似乎与他喜欢喝的酒的酒精度成正比，而波特酒是给正在发酵中的葡萄汁加入了白兰地的加烈葡萄酒，酒精含量通常在20%左右，高于红酒、低于白兰地，因此，波特酒又被称为“葡萄酒中的绅士”。
【Kopke:最古老的波特酒酒庄】
1638年，Kopke庄园由日耳曼人Germans Christiano与Nicolaus Kopke于波尔图成立，如今已超过五百年的历史。Kopke是市场上单一年份茶色波特（Colheita）的领军品牌，占据该种高端波特酒全球份额的25%以上。
特点二：品质——不可复制的稀缺性
【独特的环境】
波特酒的产区，杜罗河谷，风景优美，农田从山坡上几乎垂直蔓延至河边，气候冬季温暖湿润，夏季相对干燥，非常适宜葡萄的生长，孕育出Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Touriga Barroca、Tinta Cão等品种的葡萄，是酝酿波特酒的上等原料。
【全人工环节酿造】
波特酒的珍贵秘诀就是种植酿造所有的工艺都需要人工来完成。杜罗河法定葡萄酒产区里种植葡萄的山坡斜度多达60度，给葡萄的种植带来巨大的困难，因此，无法进行机械操作，需要大量的人力。在采摘季节，葡萄送至酒厂，被倒入当地特有的水泥槽，到了晚上葡萄采摘工人就爬进水泥槽，开始单调的工作，为的是能尽量迅速地萃取色素和单宁。在酿造Kopke Colheita 1967 Porto时，更是严格遵循全人工环节的操作，只有这样，才可以酿造出风味最浓郁、最具陈年窖藏潜力的波特。
【酿造三步曲，精华所出】
Kopke Colheita 1967 Porto的精华源于波特酒的独特酿造三步曲。在葡萄果实成熟的最佳时机，采用人工采摘的方式收获。首先，葡萄果实要经除梗、压碎；之后通过浸渍酿造方式萃取葡萄皮的颜色、单宁及芳香，发酵过程中持续淋皮。该过程将控制在28 ºC至30 ºC的温度下在大桶中进行，直至达到期望的波美度。在此阶段，加入葡萄白兰地以便形成加强葡萄酒。本款酒是大师Pedro Sá精心打造之杰作。
【时光菁华——四十五年窖藏】
Colheita意味收获，这种波特酒非常罕见，必须最好的年份选取最优质的葡萄，至少陈酿7年，最后才能装瓶成为罕见的Colheita波特。法律规定只有Colheita波特及年份波特才可以在酒标上标年份。
本款波特在酒瓶身刻有1967年份，至今生命之旅已经接近50年，正处于巅峰时期，历久弥珍，价值相当高，因为其发酵时间将近半世纪，同时因为需要长期保持，它对环境的温度、湿度包括保存其的橡木桶要求都非常之高。
【数量稀少——世上仅存30000支】
波特酒的产区只在杜罗河谷一带，其种植面积有限，每年葡萄的产量也是相当有限，再加独特的人工酿造工艺，所以酒的产量非常稀少，一般只供本国消费与国宴使用。本款波特酒存世30000支，绝对是不可多得的酒中珍品。
特点三：品鉴——内外皆珍品
【手工绘瓶身】
深褐色的瓶身上，是手工模板印刷的酒标，在享受顶级Colheita的同时增添了一份怀旧色彩。饮毕，展现传统工匠手艺与智慧结晶的酒瓶也极具收藏价值。
【酒品特征】
酒品颜色为略带绿晕的深琥珀色；果脯香味扑鼻而来，并伴有明显的榛子香气；入口酒体厚重，结构饱满，带有令人愉悦的焦糖和巧克力味。
些许的清爽，与甜点、果脯和香料的搭配，就如软糖配苹果、姜汁果冻，水果派、法式炖蛋配淡芝士，充分表现出了酒品本身的细腻与复杂。尽管陈年已久，但仍保持着新鲜口感，与清爽的橘子味冰冻甜品实乃绝妙搭配。该酒品搭配的多样性让饮用者能够获得愉悦的新口感探索体验。
葡萄酒行业金字塔尖的人物Simon Field大师对波特酒的评论总结为“永恒的经典，卓越的香气，带有糖蜜、杏子、丁香和无花果的味道，尊贵，深刻。
