2012年01月04日 10:55
来源：凤凰网商业

日前，在北京市人民政府国有资产监督管理委员会的领导下，由北京市企业管理现代化创新成果评审委员会主办，北京企业联合会承办的2011年第26届北京市企业管理现代化创新成果评审工作圆满结束，北京燕京中发生物技术有限公司荣获“第二十六届北京市企业管理现代化创新成果”二等奖。

燕京鲜纳豆产品是北京燕京中发生物技术有限公司第一代产品。燕京中发公司通过开展大量的试验验证，及小试、中试及生产性试验, 形成了完善的蒸煮工艺标准，有效控制纳豆菌接种量，优化纳豆发酵工艺参数，成功实现了纳豆生产的工艺技术优化，并逐步完善自身的纳豆生产技术体系，使生产的纳豆产品更加适合中国人的口味，产品质量更加稳定。通过制定纳豆生产的规范、制定严格的考核机制和激励机制、品控管理、市场验证等生产管理创新，使燕京鲜纳豆的产品品质得到了有效地巩固。

燕京纳豆胶囊产品是北京燕京中发生物技术有限公司与中国食品发酵工业究院合作，采用“低温冻干萃取技术”研制的保健食品，燕京纳豆胶囊，去除了纳豆的特殊味道，保留了纳豆当中的有效成分，且营养价值更高、纯度更纯，同时还具有常温下保存、携带更加方便的特点。新产品是北京燕京中发生物技术有限公司在自主创新改造传统纳豆产品上所取得的重大科技成果，对推动纳豆产业产品升级具有重要的意义。

燕京中发公司与北京联合大学应用文理学院保健食品功能实验中心合作，完成了新产品——燕京中发牌丹清胶囊的研发工作，并已获国家食品药品监督管理局颁发的保健品批文，由北京药品监督管理局颁发的生产许可证，2012年有望正式投入生产。目前与纳豆相关新的保健食品还在研发过程中。

作为国内第一家规模化、正规化纳豆生产企业，燕京中发公司举办健康科普活动，研究并编制“燕京保健操”，倡导健康的饮食和生活方式，得到了国人和市场的广泛认可。公司逐步确立了燕京纳豆和燕京纳豆胶囊产品在国内保健品市场的主导地位，促进了中国纳豆产业的健康发展，该成果得到了北京市企业管理现代化创新成果评审委员会的认可。