2011年11月17日 16:52
来源：凤凰网商业

不久前，以“绿色、生态、发展”为主题的“第四届中国绿色食品博览会”在南昌顺利召开，作为亚洲最大绿色食品展，展会展品涵盖了肉制品、乳制品、粮油制品等诸多分类。乳制品作为人们日常生活中不可或缺的一部分，在每一届中都得到了参观人员的普遍关注。早在2008年第一届绿博会现场,就有蒙牛的身影。事实上，作为乳业领军者的蒙牛一直在品质方面不断精益求精，为消费者提供好品质的绿色乳品。

多年来，为了保证品质的一流，蒙牛不仅在上游深耕奶源建设，同时还在生产工艺上严格把关。据资料显示，为了进一步夯实奶源基础，仅去年一年，蒙牛在奶源建设上就共投入7个亿，而今年又将投资额提升到9个亿。据蒙牛方面透露，蒙牛计划未来5年继续投入33亿元用于奶源建设。

此外，在生产工艺上，蒙牛更是拥有业内公认的“全球样板车间”。记者了解到，在蒙牛的生产车间内，无菌、密闭只是基本要求，更严格的是生产线上的每一包牛奶均需经过9道工序、36个监控点和105项指标的检验，全部产品均检验合格后才能上市。

（蒙牛六期工厂车间的高科技现代化生产线令人惊叹）

就在不久前，为了加强对管理过程的监管，进一步提升乳品质量安全的把控能力，蒙牛又为牛奶生产配备了巡更系统，采用具备指纹识别功能及数据存储功能的巡更棒，利用高科技来保障各项管理措施的到位。巡更系统的巡更图像进行回放设置还能够加强生产安全的追责机制的管理，有效对操作人员行为实施远程监控，相当于给生产线上的原奶质量安全配上了“保镖”。

当然，在保证乳品质量的同时，蒙牛也不忘“将绿色进行到底”。据数据显示，截至目前，蒙牛在节能减排和循环经济方面累计投入资金超过4亿元，不仅建造了全球最大的畜禽类生物质能沼气发电厂，使用牛粪进行发电，同时还建造了万吨级污水处理厂，对污水进行净化处理，使蒙牛的工厂实现真正的无污染、零排放。

现如今，蒙牛不仅在“绿色理念”的基础上保证了品质的上乘，更是形成了以有机、环保技术为支撑，把牧草种植、饲草加工、奶牛养殖、粪污处理、蔬菜种植、花卉观赏、人员培训、休闲观光等融为一体的资源节约型、环境友好型和生态观光型牧场。而这条从绿色的奶源、绿色的工厂、绿色的生产到绿色的运输、绿色的包装、绿色的销售的“绿色生态产业链”也必将使蒙牛这个“乳业冠军”走得更远。