2011年03月16日 10:45
来源：中国新闻网

15日，娃哈哈《爱迪生配方奶粉供应链透明化白皮书》全球同步发布，向社会首度公开爱迪生配方奶粉全球产业链的细节，引起了业界的高度关注。究竟进口奶粉供应链暗藏了什么玄机，中新网生活频道为您揭秘进口奶粉“潜规则”。

“看不到、想不到”的进口奶粉供应链

关于进口奶粉的供应链问题，其实，早在2009年东北某大米品牌涉嫌编造产地、生产日期被披露后，就一直被关注着。

据乳业分析师介绍，奶粉原装成品进口关税比进口原料超过30%，因此有不少号称“进口奶粉”在国内销售的大部分产品都是进口半成品——“大包粉”，再在国内添加营养素并装罐而成，节约成本是首要考虑因素。

然而，号称“进口奶源”的大包粉进口到中国一般走海路，在运输、储存及分装过程中出现的问题，消费者是绝对看不到的。一位不愿透露姓名的业内人士表示，“大包粉”俗称“吨袋”，在海运过程中，由于密封不好等原因，长时间的海上运输，容易增加微生物的污染和受潮的风险。

一位奶粉企业负责人说，进口的“大包粉”是标注了原产地生产日期和保质期的，不过分装后的生产日期是指成品生产日期，这也是消费者绝对想不到的。

其实，进口食品供应链不透明的状况，也并不只是奶粉这么干。

不少进口红酒是桶装进口后在国内装瓶。原装进口葡萄酒瓶上标的年份指的是葡萄收获的年份，生产日期则是灌装瓶时间，但经过分装后生产日期普遍变成了国内灌装时间。

中国的橄榄油一般都是从意大利、西班牙、希腊等国家进口的，市面上也有不少橄榄油标签强调自己“原装进口”的身份，但其实不少是大桶橄榄油进口后在国内分装的。

“消费者看不到、想不到的进口奶粉供应链‘不透明’现状，恰恰也暴露了我国奶粉供应链监控自身的脆弱。”娃哈哈爱迪生配方奶粉深刻认识到了这一点。

“从牧场到售后”

爱迪生配方奶粉公开全球供应链引发关注

近年来，奶粉安全问题已经成为全国关注的话题。“供应链透明化则是提升进口奶粉品质监测、管理的主要推手之一”，业内人士分析指出。

3月15日，娃哈哈以倡导进口奶粉供应链透明化为议题，首度公布了爱迪生配方奶粉供应链的细节供消费者监督，引发业内人士及各大媒体的热议。

“供应链的透明化已经成为食品安全的新课题、新趋势，娃哈哈爱迪生配方奶粉全球供应链首度大公开，无疑为开启中国进口奶粉供应链透明化的先河。”乳业资深专家表示。

据介绍，目前越来越多的企业也都在改进对其承担社会责任的宣传方式，他们大力提升产品供应链的透明度，让消费者监督。

2009年2月，网易创始人丁磊公开表示投资数千万元养猪，通过视频让人们看到生猪从养殖到出笼、屠宰上市的供应链全过程，实现肉食品从猪栏到餐桌物流透明化(可视化)。

2010年的寿光国际蔬菜节上，一个简单的商品条码，你可以看到从生产蔬菜的土地到购种、灌溉，甚至包括包装、运输的全过程，确保食品安全的每一个环节到位。

不难发现，供应链的透明化已经逐步成为一些有责任心的企业的新课题。正如娃哈哈相关负责人所说，在全球化的背景下，娃哈哈选择荷兰的奶源，荷兰的有130多年历史的生产工艺，最后原装进口到中国，这代表娃哈哈自身产业链的二次升级，同样也代表着娃哈哈将更安全、更优质的奶粉带给中国宝宝的决心，对此，娃哈哈很坦诚。

而实际上，娃哈哈爱迪生配方奶粉公开全球供应链，在整个奶粉行业确属少见。并且，作为仅有的让消费者看清生产供应链的原装进口奶粉品牌，爱迪生配方奶粉也打造了属于自己的奶粉追溯系统，凭借每一款包装上的独特代码，就可以亲眼见证奶粉“从奶源到加工成产品的每一步”， 追踪每一罐奶粉的品质，确保安全可靠。

看清进口奶粉的供应链，

中国妈妈可判断奶粉好坏

近年来，就奶粉市场而言，世界排名前二十家乳业品牌已全部进入中国市场。如果你足够细心，你会发现，在超市货架上的奶粉，越来越多的已经来自海外。

那么，到底哪些才是真正的原装进口奶粉呢？怎样区别“原产地生产灌装奶粉”与“大包粉”进口、国内分装的所谓进口奶粉的优劣？都是需要消费者擦亮眼睛的！

“娃哈哈爱迪生配方奶粉的‘供应链透明化行动’，足以让中国妈妈学会选择奶粉，并能够自己判断一罐奶粉的好与坏。”娃哈哈研究院负责人指出。

有研究表明，消费者对食品安全的信任程度，决定于消费者对供应链主体的信任程度，以及对供应链所传递的真实食品风险信息的信任程度。

据介绍，一罐好奶粉，不是看奶源，也不是看配方，而是在“从奶牛到销售终端”的这条操作环节中的可见性及衔接性，一旦断层或不可见将直接影响对好奶粉的判断。

“选择进口奶粉最好选择原装进口的奶粉，而看清楚原装进口奶粉背后的供应链，可以让中国妈妈自己去评判一款奶粉的好坏！”有专家甚至这样呼吁。

●记者调查

进口奶粉暗藏“潜规则”

相关数据显示，截止2010年11月底，中国奶粉进口总量创下历史新高，达37.06万吨，与国产奶粉平分秋色；而2008年前，国产奶粉品牌的市场占有率为60%。有专家认为，2011年洋品牌的市场占有率有可能超过50%。

三聚氰胺事件后，中国的奶粉消费者成了“惊弓之鸟”，对国内奶粉产品质量的信任度极大降低，将希望寄托在了洋品牌奶粉身上，不怕贵，只要能让自己的宝宝喝上安全的奶粉。所以，洋奶粉在国内市场的占有率一再提升。

然而，正如有的专家所分析，在这样的市场背景下，借助“高端、进口”来标榜身份成为奶粉行业的另一种潜规则，而这一潜规则的背后，则是进口奶粉的供应链问题。

从进口奶粉的供应链模式来看，一般分为原装进口和原料进口，原装进口是指从国外直接进口包装好的奶粉在国内进行销售；原料进口是指进口奶粉基粉后，在国内加工销售。因此，看清奶粉包装上生产商的名称和地址，是十分重要的，而这些内容在奶粉包装上字体很小，消费者一定要擦亮眼睛仔细看清。