日前，第十五届世界食品科技大会在南非首都开普敦落下帷幕。世界食品科技大会素有食品界“奥林匹克”的美誉，本次盛会更是云集了全球食品业巨头，而全球乳业16强，中国食品业的杰出代表蒙牛乳业在本次盛会上荣膺“IUFoST（国际食品科技联盟）国际食品工业大奖”，这也是中国乳品行业在本年度食品科技大会上斩获的唯一奖项。同样不久前，在世界食品品质评鉴大会组织的“Monde Selection 2010”评比中，蒙牛早餐奶也首度荣膺世界最权威食品界评选大奖。
对此，业内专家指出，蒙牛在短短几个月内连获世界食品界重量级殊荣，优良的品质和绿色理念正是获奖的关键原因。
创新是优良品质的强大后盾
保证优良品质是产业研发的方向。近年来，乳品消费市场对高端功能化产品需求持续增长，蒙牛加大相关功能产品的研发力度，针对不同的人群、不同的饮食习惯，推出了品质领先，口味多样的各种产品，为不同人群的健康创造了优质牛奶、满意牛奶。
国际食品科技联盟秘书长Judith Meech就对蒙牛冠益乳产品给予了高度评价：蒙牛冠益乳对于中国乳业的发展具有突出贡献，蒙牛展现出的创新的科技和工艺制造水平令人叹服，蒙牛对于改善中国公众的身体健康发挥了巨大的作用。
中国首席健康专家、卫生部首席健康顾问万承奎教授也曾特别指出：“现在我们中国人20%不吃早餐，50%～60%不会吃早餐，早餐营养不好，中午、晚上又进行不合理的饮食，这就是百病之根。”
随着低碳健康的饮食浪潮不断冲击着人们传统的饮食习惯，享受优质绿色饮食成为更多国人的需求，而蒙牛集团正致力于这一需求，不断创新。
服务理念是产业创新的阶梯。蒙牛乳业集团本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，一直努力为国民提供优质的牛奶，达到了“量”向“质”的升级，创造出了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。也是因为这种服务理念，蒙牛结合国内市场特点，借鉴传统养生，进一步开拓功能产品的纵向潜能，推出了更加丰富多样的牛奶，获得良好市场反响。
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