2012年05月15日 15:47
来源： 作者：凤凰网商业

糖为什么会蛀坏牙齿 

砂糖对人体的坏处远远大于好处，并不是一个新观点。早在1995年，世界卫生组织就呼吁“全球戒糖”。

 除了《砂糖的毒性真相》所说的危害外，大家知道最多的是对牙齿的败坏。 

浙医一院口腔科副主任汪国华医师说，所有糖里面，蔗糖也就是常说的白砂糖最容易引起龋齿，其次是葡萄糖、乳糖，木糖醇对牙齿的损害不大。 

蔗糖引起龋齿的原因是，导致龋齿的细菌对蔗糖的利用率最高，碰到蔗糖产生乳酸，在一定的pH值中（5.5最适宜）牙齿脱钙，腐蚀表面形成牙洞，牙齿就被蛀掉了。 

孩子从小被教育，少吃糖，会长蛀牙。汪主任说，确切来说，吃一颗糖并不会蛀掉一颗牙齿，而是糖分长时间停留在牙齿表面，又不按时刷牙造成的结果。“要想吃糖，不长蛀牙，每天早晚两次刷牙是必须的。” 

因为，牙齿表面大约每隔12个小时形成一道保护膜，有修复和抵抗细菌的作用，如果牙齿上有糖分，保护膜把糖分形成的酸性物质包覆在里面，坏的东西就可以在里面侵蚀牙齿了。一天一天，牙齿形成一层层保护膜，有糖分的地方形成菌斑，时间一长就蛀掉了。 

高糖饮食对眼睛的危害

 类同于长时间近距离用眼 

医学界还认识，高糖饮食是近视的相关危险因素，与长时间近距离用眼、缺乏户外运动、缺乏母乳喂养等因素并列。

 浙医二院眼科医师倪海龙说，危险因素是通过大规模流行病学调查、对照组分析得出的结果，说明摄入糖分较多的人得近视的比例较高。当然了，“高糖饮食”并不一定会引起近视。

 糖会让人看上去更老

 浙医二院皮肤科主任医师吕中法在门诊中经常和病人说的一句话是，少吃油的甜的辣的东西。

 有大量研究证明，经常吃甜食，皮肤会比较油、容易长青春痘、得脂溢性皮炎、产生头皮屑。“一旦病人有上面几种病，我就会建议他们控制饮食，不要吃甜的东西。经常长痘痘、出油，皮肤就会毛孔粗大，看起来比较老态了。”吕医师说。

 还有，得了脂溢性脱发的病人，也要少吃糖。头发油腻腻的，一天不洗就看不下，更不要吃糖，防止脱发越来越严重。

 另有研究认为，糖可能与蛋白质结合，形成的结合物会沉积在皮肤下，形成色斑，从而使人看上去更老。