2012年05月15日 13:05
来源： 作者：凤凰网商业

在日常生活中，我们常常不知道自己每天无意识的就吃下去很多“糖”，也许我们刻意小心不吃真正实体状的糖块，但是几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

对于常常喜欢把零食放在嘴边的“上班族”来说，特别是喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的你我，每天摄入100克以上的白糖实在是一件很普遍的事情。 

然而，按照世界卫生组织的建议，每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 30－40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克、一罐335毫升的可乐约含糖37克、3小块巧克力约含糖9克、1只蛋卷冰淇淋约含糖10克、几块饼干约含糖10克……如果不注意的话，30-40克糖的数量限制非常容易突破。  

如何在这些“隐蔽”的食物中发现含糖量呢？  

事实上，从2008年起，卫生部启用《食品营养标签管理规范》，就要求食品的包装袋后面标出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个指标。这些指标我们也常常会留意到，但是在这些指标中，糖却没有明确标注出来。其实只要大家留意“碳水化合物”这一栏就可以了，因为糖的含量也包含在碳水化合物里面。根据营养标签里面注明的，100克该食物含有多少碳水化合物，占人体一天所需要的百分之几，如果标为50%，就是说吃了这个东西，已经摄入一天需要的50%的碳水化合物。

虽然无法直接看到食品中的糖含量，但是从碳水化合物的含量上，可以大概估计糖的含量。差不多也就是50%所需的糖量。