杨梅在盐水中浸泡

　　昨日记者经过实验、调查、采访专家告诉您杨梅长虫的真相

　　“杨梅都有虫，拿盐水泡上半小时，就可以看到它们娇嫩的身体。这类蠕虫富含人体需要的营养元素，所以有些喜欢吃杨梅的小朋友很胖。”正值吃杨梅季节，网络上关于杨梅有虫的传言愈传愈甚。

　　杨梅里是否真藏有虫虫？吃了这些虫虫是否真的会变胖？这些虫虫对人体是否有害？

　　昨日，记者买来3批杨梅做了实验……

　　实验

　　泡了6分钟 虫虫争先恐后钻出来

　　记者在成都市中道街一家水果店买了1斤杨梅。杨梅盛在竹筐里，看上去很新鲜。老板说，杨梅一般不会爬出虫虫，只有杨梅裂口后才会有虫虫爬出来，但数量不会很多。

　　15：27，在本报办公室里，记者将杨梅投入盐水中。盐水渐渐变红，直到半小时后未见一只虫虫爬出来。

　　随后，记者到梓潼桥正街一水果店买来一种放置在冰箱里的杨梅。老板反复承诺：“杨梅里绝不会有虫虫。”记者将杨梅放入同等浓度的盐水中，等了半小时，没有看到虫虫的影子。

　　前两种未泡出虫虫的杨梅，很快被人一抢而空，吃得干干净净。

　　第3次，记者在华兴街买了农民挑担子卖的杨梅。16点41分，记者将3粒杨梅放入盐水中。6分钟后，一条白色软体虫虫蠕动着爬出杨梅。而在果体的其他部位，虫虫们争先恐后地爬出来。最大的一条虫，约3毫米长，长得还很粗壮。记者将其捞出水面，放在黑色IPHOEN4上，虫虫昂扬着头活蹦乱跳。再将其投入水缸，虫虫先浮了几秒钟，再沉了下去，最终被一尾鱼一口吞入肚中。

　　做实验过程中，10多人前来围观，当他们看到有虫虫爬出来时，都感到恶心。剩下的杨梅，没有一个人动。

　　调查

　　大部分受访者称不敢吃杨梅了

　　你是否知道杨梅有虫？昨日，记者调查了25名市民。结果，绝大多数人都说不晓得，只有7人表示听说过杨梅有虫。当他们听说有虫后，大部分人站在了“以后不敢吃”的这一边，只有少数人表示：“照吃不误”。

　　悔死派：记者做实验前，刘小姐吃了两个杨梅。当她后来得知杨梅泡出虫虫的结果后，后悔得差点要把吞下去的杨梅吐出来。

　　宽心派：吃了虫虫是否会生病呢？余先生说：“人虫不会同病，最多恶心一阵，完全可以放心食用。”

　　营养控：付先生爱吃杨梅，尽管他明知有虫，也毫不在乎。“有虫虫，说明没用农药，吃得生态。虫虫那么小，况且还有营养哩，吃了也不怕哈。”

　　打趣派：还有人打趣体态略胖的同事：“你是不是把杨梅吃多了哦？营养都过剩了。”

　　求证

　　Q1：小虫对人体有没有害？

　　农业专家：小虫是果蝇肉虫 对人体无害

　　这些白色的小虫究竟是什么虫？对人体会不会产生影响？昨日下午，华西都市报记者咨询了浙江省农业科学院专家戚行江。戚行江说。

　　“虫子肯定是果蝇的肉虫，对人体没有坏处。”戚行江肯定地说。果蝇是一种以蜂蜜、果实为食的虫子，本身不会携带病菌。杨梅成熟后，会吸引正在繁殖的果蝇到杨梅上产卵。果蝇的卵孵化后的幼虫，会钻进杨梅肉里面。靠吃杨梅肉为生，等到幼虫成熟后，才会变成果蝇飞走。

　　戚行江说，“从来都没有听说吃杨梅中毒的。”有的果蝇肉虫爬在表面上，会让人产生一种恶心的感觉，但是果蝇幼虫没有对人体有影响的病菌存在。

　　买回来的杨梅，经过盐水浸泡后，果蝇幼虫就会自动爬出来。即使放进冰箱，杨梅也不会一下子冷却，果蝇幼虫感觉到温度变化后还是会自行爬出来。

　　另外，戚行江说，现阶段，浙江当地的杨梅刚刚成熟，基本上没有果蝇肉虫。等到后期温度高了，果蝇肉虫出现的几率也会变大。“在我们这里，杨梅是一种很好的水果，谁家有人中暑了、拉肚子了，都会吃杨梅。”

　　Q2：吃杨梅到底好不好？

　　营养师：杨梅能治拉肚子 还能防癌

　　吃杨梅能治拉肚子？成都市第三人民医院营养师陈洪敏说，这是有科学根据的。

　　杨梅中含有一种特殊的成分，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，属于一种“良药”。

　　陈洪敏说，杨梅中含有丰富的维C和多种有机酸，还有抗氧化物质。维生素C能够降血脂，对防癌抗癌也有积极作用。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　Q3：带虫杨梅吃了能长胖？

　　昆虫专家：果蝇堪比鱼子酱 但不够塞牙缝

　　针对“有些喜欢吃杨梅的小朋友很胖”的观点，昆虫学家赵力说，果蝇就像是猪肉、牛肉一样，是一种高蛋白的食品，能够作为饲料喂养小型昆虫。在法国的一些地方，还有专门用果蝇幼虫当馅做成的馅饼。“就像是鱼子酱一样高级。”

　　赵力说，果蝇繁殖能力很快，不到一个月就能够产生一代。果蝇幼虫只有2-3毫米，虽然含高蛋白，但是一般杨梅中的含量很少，如同塞不满牙缝的肉，根本谈不上吃了会长胖。

　　果蝇幼虫寄生在植物上，并不会危害动物，更不会危害人。像一些植物生虫，实际上对人类是没有危害的。“长了虫更能证明其是无公害食品，没有打农药。”

　　省农业厅：我省杨梅种植少

　　四川省农业厅相关科室专家说，我省的杨梅种植量是没有进行统计的。“种植地很局部，也很分散。”

　　他说，最近两年我省自行种植的杨梅才开始增多。前几年市面上甚至很少看见杨梅，超市里的很多都是从长江中下游省份运输过来的。

　　现在，全省仅有攀枝花，成都的蒲江等地在对杨梅进行试种。

　　记者 席秦岭 王浩野 摄影 刘陈平

凤凰 四川 杨梅 虫

编辑：张文学