2011年07月13日 16:50
来源：新华社

404 Not Found

---

nginx/1.10.2

一进入夏天，成都人的夜晚就变得越来越长。华灯初上的大都市里，四处拥挤着快乐的灵魂。这其中，总有这样一群人，他们和着清爽的凉风，穿梭于巷子里，在各种大排档、小苍蝇馆子里，享受着廉价而又地道的美食，不遗余力地消遣当天最后几个钟头。今天，就一起随着他们的脚步，来探寻那些让人不由自主咽口水的巷中美食吧！
　　
　　小巷餐馆，来自于民间而又高于民间。有人说，这类夹杂在豪华酒楼和星级酒店中的小餐馆看似餐饮业中的下里巴人，其实，小巷餐馆是“饕餮之徒”们眼中的阳春白雪，是隐藏在都市丛林中的美食秘密。
　　
　　巷子肥肠
　　
　　一家开了多年的川菜小馆子，位于磨子桥科华巷，店内的环境是排档级别，光线不是很好，价钱大众化，人是非常的多；但菜的味道一点也不马虎，主打的肥肠很美味，除了肥肠那里的豆汤也很不错，十分香浓鲜美；想吃肉食时来饕餮一顿很不错的。
　　
　　毛婆婆凉粉
　　
　　就算大汗淋漓，成都人也是不会放弃各种小吃的，春熙路西段一家叫做毛婆婆的凉粉店，在这个地方吃的凉粉，种类齐全，糖醋的、酱香的、鲜椒的味道等等，可以说是满汗全席。同时吃过凉粉后的火辣辣的感觉太爽的话，还可以品尝独家秘制的凉糕、冰粉。根据线报介绍，店里老板对人相当热情，是来自客家伤心凉粉发源地洛带古镇的人，所以小吃也客家特色浓郁。店里装饰古色古香，可以说是在逛街后不二之选。
　　
　　付健奶汤冒菜
　　
　　从1994年开店至今，何师烧烤已经不再是一个单纯的烧烤摊摊，而是把烧烤扩展开张，形成了一条完整的美食链。何师烧烤并不只有日常烧烤的那些菜品，还有海鲜烧烤，冷啖杯中常常见到的爆炒龙虾。除此之外，何师烧烤还有各式各样的卤菜和多达十余种的粥。种类丰富得让人完全想不到。何师烧烤的特色也很多，让人觉得目不暇接，会有一种相见恨晚的感觉。
　　
　　金牛区交桂一巷的付健奶汤冒菜，最大不同之处在于，汤头是用的骨头汤，即便是红味的，红油也是后来才加进去的，菜厚薄均匀，最爱还是苕粉、米凉粉和金针菇，浸泡在骨头汤中，又是另一番风味，虽然算不上特别辣，但是却很鲜，最后连汤都忍不住喝了不少，虽然稍咸了点。
　　
　　自力面店
　　
　　华兴街上地道的成都老字号面馆，典型的苍蝇馆子，店面不打眼，环境一般，价钱便宜，出品的面条的确正宗地道，从面条到调料到浇头都是精选原料，最喜欢牛肉面，牛肉香嫩，面条软硬适中，还能吃出一点豆瓣味道。
　　
　　太安居
　　
　　总店位于长顺上街，典型的苍蝇小馆，以出品冷锅类的豆花火锅为主，出名的有鱼和蛙，味道巴适，生意很火爆，很多人都慕名而来；虽称为小馆，但有三个店面，环境还算舒服，不过人很多，还是有点局促的；招牌豆花牛蛙，非常入味，蛙肉嫩滑，配以榨菜、芹菜、花生米的配料，简直就不摆了。 记者杨航李亚平

编辑：雷伟萱

404 Not Found

---

nginx/1.10.2

 

标签：民间 餐馆 成都 快乐

404 Not Found

---

nginx/1.10.2

404 Not Found

---

nginx/1.10.2