2015年02月10日 15:40
来源：凤凰商业

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陕北年俗：蒸上一窝黄馍馍

揭开灶火上的大锅盖，透过四周弥漫的蒸气，一个个热腾腾，金黄色的馍馍整齐的排列在蒸屉上，这场景令人馋涎欲滴……黄馍馍是陕北地区的一种风味小吃，色泽金黄，口感非常松软，带有一些些谷物特有的甜味。它的原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，营养丰富易消化。因其颜色呈黄色，所以名为“黄馍馍”。陕北有些地方用小米面作为黄馍馍皮原料，营养价值以及口感与糜子面一样。

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