银鹭市场总监刘芳芳：对传统文化的尊重鼓励是品牌的营销方向

12月21日，厦门银鹭食品集团有限公司市场总监刘芳芳在第29届中国国际广告节期间，接受凤凰网的独家访问。她在强调产品真材实料的同时，着眼于未来人们对于食品选购方向上的变化，并且通过优秀的营销策略来让这家传统老字号企业获得新一代消费者的青睐。

如今随着疫情政策逐步放开，品牌应该如何把握这波新的消费热潮？食品饮料行业都有哪些新的趋势？作为传统国民品牌，银鹭应该如何保持行业领先地位？请看刘芳芳为你一一讲解。

以下为采访实录

凤凰网：您是第几次参加广告节，参与期间，有没有印象深刻的事？

刘芳芳：第一次。我本来以为这次因为疫情关系，人会比较少，没想到来到现场人头攒动，大家的踊跃度和积极性也超乎预期，都带着满腔热情来参加这次活动。

凤凰网：用一个词来描述2022年营销行业，您觉得是什么？今年在您所在行业，有什么新趋势？

刘芳芳：变化，现在外部环境的变化是前所未有的快，以前我们做年度计划、季度回顾，现在可能每个月，甚至每周都要不断调整计划，很多在计划外的不可控因素太多了，这种变化应该大家都有感受。

从食品饮料的趋势来看，过去随着经济的变化，大家都谈高端化，但是这一年明显感觉到大家更倾向于懂得去挑选物有所值的产品，更会看食品饮料当中提供的营养诉求，而且更会去了解产品标签的信息了。消费者在不断被教育了解食品饮料加工背后的一些科技和工艺，所以更懂得去挑选适合自己的。所以在这个情况下还是要专注把核心的产品先做好，稳定的品质保证才能够让企业持续不断发展。

凤凰网：每年营销的新玩法、新方式层出不穷。你是怎么看待这些新玩法在行业的应用？

刘芳芳：新玩法是跟随年轻人的兴趣趋势和他们做更好的互动，让品牌和年轻人玩到一起，要结合品牌的定位和产品的特性来选择适合的营销方式。

凤凰网：近年来食品饮料行业竞争加剧，新消费品牌层出不穷，作为深耕行业30余年的国民品牌，银鹭要如何保持优势？

刘芳芳：从核心的根本来讲，银鹭能够发展快40年，还能在即食粥品类和花生蛋白饮品类别占据头部品牌的位置，最根本的还是先把产品做得扎扎实实的，银鹭一直讲真材实料，即便是一罐八宝粥都会有8种以上的优质谷物食材，但三十多年来零售价我们每罐才上涨了1元，背后是规模化生产带来的效率提升和成本控制，才能持续给消费者提供高质平价的产品。新消费品牌的进入，给我们自己带来一些新的思路，怎么样去应对竞争，怎样把一些新的消费者需求结合进来通过他们喜欢的方式告诉他们，比如说大家喜欢零糖零添加，我们也顺应这种趋势在粥品推出了零糖3.0的概念产品，推出了真零糖的健康轻食－藜麦燕麦粥，然后找到目前圈层健身达人，用他们喜欢的方法去做沟通，比如说跟keep的联名推出瑜伽挑战赛，小红书种草等，先吸引健身人群对这样健康产品的消费，再破圈层带动泛健康人群。

另外，现在广告的环境在变化，包括社交营销越来越重要，我们也调整了我们的媒体预算，不断地往内容营销倾斜，用一些能够引起年轻人共鸣的故事来触发他对品牌的好感。今年拍了很多走心的长视频，把银鹭对传统文化的尊重带到内容里，从而体会银鹭品牌的关爱和温暖。

凤凰网：在疫情期间，银鹭集团在全国各地开展爱心抗疫行动。银鹭是如何理解企业在商业价值之外的社会价值？

刘芳芳：企业在创造商业价值的同时也承担着社会责任，做公益肯定都是要更好回馈社会，当这个社会有困难的时候，都可能尽自己一份责任。特别像我们做的都是营养健康的食品饮料，比如粥类罐头，通过现代化的工艺保质期也长，是家庭储备的必需品，也很适合应对各种突发情况。所以遇到抗洪救灾，疫情等情况，我们都会主动去做公益捐赠。

凤凰网：能否预估2023年市场会是什么样？您准备用什么样的策略来应对明年？

刘芳芳：相信所有人都抱着心态去说2023一定会更好，大家对整个国家有信心，对经济有信心了，才敢于出来消费。这个过程当中肯定还有一段时间的变化和调整。所以在这种情况下，作为快速消费品，我们肯定要积极筹备跟应对，特别是在创新的维度上。

在新的一年，特别经过开放这个阶段，大家一定是对健康的产品的诉求会越来越高，大家都希望通过饮食和锻炼来提升自我免疫力和抵抗力，都知道补充维c重要，优质蛋白质重要，会了解更多药食同源的概念和产品，我们还是希望用更好的创新去迎接这波新的消费热潮。