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广州，国家历史文化名城，华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心，岭南文化分支广府文化的发源地和兴盛地之一。
悠久的历史、独特的地理环境，孕育了独一无二的饮食文化，民间素有“食在广州”的说法。
广府菜是粤菜的主体和代表。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。
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发布时间：2015-08-17
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