荣耀传奇话当年

2016年01月22日 12:42
来源：凤凰网酒业

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辉煌岂止今日始,荣耀传奇话当年

无论从长达三十年的时间跨度，还是有着国家身份印记的行业权威性，评选参与机构的构成和评选指标的客观性来看，“1985-2015中国白酒历史标志性产品”这一荣耀，都将是中国白酒历史上，最具影响力、公信力、标志性和历史价值感的荣誉之一。一句话来说，这份荣耀，是国家对中国白酒三十年发展的总结，更可谓国家对一个行业发展历程的肯定。同呼吸，共命运，面对这份荣耀，口子窖当之无愧。回首当年，从共和国成立时起，口子窖就已早早开启了属于自己的传香荣耀之路。

1949年5月18日,国营濉溪人民酒厂(口子酒业前身)成立，“国营濉溪人民酒厂”成为新中国最早一批建厂的白酒企业，也是安徽省第一批国营酒厂。1955年，新中国刚刚进入第一个五年计划，口子酒业就派出数十位骨干酿酒师傅，分别到江苏、上海、河南等地支援当地酒厂技术工作。1957年，口子酒业全国评酒委员房艺武先生更亲自带领一个完整技术团队，支援某安徽兄弟酒厂建厂。义举之心，真诚可鉴，口子酒业为新中国白酒行业的发展做出巨大贡献,在建国初期，口子相对成熟的酿酒技术与义举赢得了同行们广泛赞誉与尊重。

1959年，口子人向新中国十周年国庆献礼，口子酒更被总理作为国礼，赠送给也门国王，一跃成为外交名酒，并于1993年，亮相第一次“汪辜会谈”，庆祝海峡两岸首次“开口子”，成为口子酒作为国礼、国宾、重大仪式用酒的荣耀高峰。

其时，早在80年代，濉溪牌口子酒、口子牌口子酒，就双双获得中国白酒国家品质认证酒标。并成为那个年代，大江南北最为畅销的中国知名白酒之一。一块三毛三、一块四毛三的口子酒成为人们礼尚往来，迎宾待客的宠儿，更是一个时代人们挥之不去的情节。90年代初期，口子酒迈出国门，参加巴黎国际名酒展，一举赢得金帆奖。

1998年，口子酒业为广泛适应消费者需求,满足消费的新变化,适时推出公司战略产品兼香型白酒“口子窖”，开启了口子酒品牌发展与蜕变的新征程。

沧海横流显本色  传承有道见卓识

时间进入21世纪，随着改革开放步伐越发疾速，中国白酒迅速迎来了千帆迎风，百舸争流的高速发展阶段。先富裕起来的消费者呼唤着更多的好酒和名酒，国家在产业政策上的一系列举措的调整，以价格为先导，中国白酒昂首进入了“黄金十年”的高消费潮流。一贯低调不事张扬，埋头于传统酿酒文化和执着于酿酒技艺的口子酒业，也迎来发展的新机遇。在行业快速发展的诱惑面前，是不为所动的坚守品质，还是因时而动，追求收入的快速扩张.这考验着口子人的发展价值观,。最终,口子酒业选择了一贯的品质坚守作风,为追求成为受尊重的百年品牌目标,宁可牺牲眼前短暂的快速发展,也要保障以品质为先导的稳健的可持续发展风格.

优秀的传统工艺必须继承,老祖宗几千年流传的技艺不能丢。口子人坚信，不管时代如何变化，潮流风向如何改变，消费者要的，始终是真正的好酒。口子酒业毅然决然，坚持酿酒基础建设投入与改造；坚持采用兴于明清，因酿制成本高昂，因出酒率低几近被抛弃的“大蒸大回”古法酿酒；坚持“三步循环贮酒法”；坚持按照白酒生产的规律，让工艺和时间绽放出岁月的醇香。

另一方面，口子酒业在传承古法的同时，继往开来，不断探索，利用新科技，新技术，开辟一条属于自己的专利之道，以创新应对竞争，创造属于自己的市场地位。2000年，口子窖成为中国白酒行业专利发明领先者，凭借五年口子窖瓶、盒的数项专利技术，荣获“中国专利15年成就展”最佳项目奖。2002年，口子窖成为中国第三家获得“原产地域保护产品”标志白酒品牌（现更名为国家地理标志产品），也是中国第一家获得原产地域保护的兼香型白酒品牌。这份坚守与执着，探索和创新，为口子窖开宗立派，成为中国兼香型白酒的领军者，奠定了坚实基础。

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