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8月台风季,食得鲜绿色飓风席卷羊城,演绎“买菜新方式”


来源:凤凰网商业

8月中旬,一抹猕猴桃绿迅速占领广州市区,地铁站、公交候车亭、小区写字楼、楼宇电梯,“买菜就上食得鲜,200万广州家庭的选择”迅速占领了广府市民的视野,而这一手笔正是来自于一家崛

8月中旬,一抹猕猴桃绿迅速占领广州市区,地铁站、公交候车亭、小区写字楼、楼宇电梯,“买菜就上食得鲜,200万广州家庭的选择”迅速占领了广府市民的视野,而这一手笔正是来自于一家崛起于华南的生鲜新零售品牌---食得鲜。

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年销售额达1.78亿,净利润达800万元,并连续24个月实现正向现金流,这是食得鲜在2017年所交出的成绩单。而在没有做任何广告、渠道推广的前提下,在生鲜电商攻坚高地广州破土而起的食得鲜依靠其用户之间的口碑相传,在短短几年时间内便成长成为华南地区的生鲜领先品牌,这一切,都很难让人联想到几年前,食得鲜还只是马场路上一家只有十几坪的水果店。

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食得鲜的成功在于其对于商业模式的精准掌握以及与时代的紧密结合。21世纪初,互联网在中国开始蓬勃成长,包括腾讯、百度、阿里、京东乃至今天的小米,其创始故事都与那一时间段有千丝万缕的关系,抓住了机遇的腾讯通过QQ以及一系列由QQ衍生出的社交产品一举成为国内线上社交的巨头,而腾讯也在不断的前进中改变了绝大多数中国人的社交方式;09年以后,中国经济依旧保持高速增长,在国家出台经济刺激计划下,整个中国社会节奏越来越快,时间成本越来越高,而这时,由于线上交易所具有的便捷性以及线上商城产品的高性价比以及多样性使得越来越多的中国人成为网上购物的拥护者,电商兴起,淘宝与京东亦抓住这一机遇,成功成长成为国内电商行业的巨头,亿万人的购物方式放生了翻天覆地的改变;2016年,线上红利消失殆尽,而经历了生鲜电商行业两轮清洗的食得鲜亦以最快的速度调整了自己的方向,进行新零售改造,并进一步创造出了属于自己的食得鲜模式,而这一次,食得鲜想要改变的是人们买菜的方式。

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食得鲜模式是将新零售与自身品牌特点结合,通过互联网技术、大数据分析、自建冷链、自建物流等手段优化SKU、物流成本以及坪效来达到多快好省的平衡,用最实惠的价钱为消费者提供足够优质、高品质的商品。

说回“买菜”,在食得鲜的销售中,生鲜占了七成,这也是食得鲜敢于提出改变百姓买菜方式的基石所在。对于生活中的大多数人而言,买菜是一件再日常不过的事,买菜所需要的花费甚至可以反映出一个家庭或个人的生活水平,随着80后90后陆续进入家庭、职场,如何在快节奏的生活中更有效地利用自己的时间成为必修课,而买菜作为一项“无聊”的行为,人们对其时间的优化显然更为急迫,这个时候,可能会想到近年来风生水起的盒马鲜生,而先不说其配送范围仅限于门店三公里范围,只要到过盒马鲜生消费的人,就能轻易明白盒马对于社会中的大多数人而言,盒马将很难是日常所选。而食得鲜正好提供了这样一个平台,不管是价格,或是商品种类,食得鲜都能满足绝大多数家庭的日常所需,而这正是食得鲜模式的目标及优势所在。

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食得鲜采用前置仓与物流点有机结合的方式,食将覆盖范围从三公里提高到了十三公里,将近10公里的扩充范围使得食得鲜相较于一些只能提供周边配送的社区店或超市,可以涵盖到更多的用户群体,产生更多的销售,从而得到高于传统商超的十余倍的坪效。

物流上,通过精准定位,科学划线,使每一个物流点与每一条物流干线都能发挥最大的功能作用,将物流成本规范到最合理的区域。目前,食得鲜配送范围目前已覆盖住广州市70%的区域,而这一范围在2018年仍在持续增长。

坪效以及物流是对于硬体的优化,而高效的运作离不开串联其中的人效。从创立之初,食得鲜创始人潘文伟便告知每位食得鲜职工:“一定要快,并且快不意味着失去质量”,在食得鲜的前置仓可以清晰看到不管是区域功能分区,或者是货品的分类摆放,物流速度与捡货效率都是其在进行前置仓规划时的首要考虑因素。尽管牺牲了一小部分的线下购物体验,但以此获得的高人效使得食得鲜在自身软硬件上同时获得了效率的最高化。

食得鲜模式是食得鲜得以快速成长的钢筋骨架,而支撑食得鲜不断为改变人们买菜方式以及为人们提供平价高质的生鲜产品的是其不曾变过的品牌初心----“让更多的人,用更少的钱过更好的生活”。生而为人,每个人都在为自己,为自己所在乎的人能够更好地生活而奋斗,但无奈于现实世界中总有许多事与愿违,你的收入可能仅可以维持自己或自家的生活,然而食得鲜不满于此,每个生长在这个星球的人都有看到这个星球的美好的一面,风景如是,食物也如是,通过优化自身模式,食得鲜努力将这个世界的美好已你可接受的代价让你享有。

买菜就上食得鲜,200广州家庭的选择。生鲜电商这么多,而经历了高山坡谷的食得鲜依旧在不断成长,相信其改变人们的买菜方式的目标将未来可期。

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[责任编辑:于新陆 PN175]

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