海归创业青年Keanu : 美食之外，和平与爱

2018年01月17日 17:42:10
来源：凤凰商业作者：林铭豪

2009年，美国留学生Keanu在人潮涌动的棒球赛场亲眼目睹了费城队将纽约队击败,夺得了那一年度的总冠军。在那个浸透着汗水的狂欢时刻，Keanu和身边的朋友们大口吃着美式热狗，简单而热烈的喜悦让他印象

2009年，美国留学生Keanu在人潮涌动的棒球赛场亲眼目睹了费城队将纽约队击败,夺得了那一年度的总冠军。在那个浸透着汗水的狂欢时刻，Keanu和身边的朋友们大口吃着美式热狗，简单而热烈的喜悦让他印象深刻。

回国后，不甘于在现实生活中“被平庸化”的Keanu，在武汉创办了一家店——“Peace & Love”，和平与爱。Keanu说，这家店不仅仅是售卖热狗或沙拉等快餐的地方，更是一个洋溢着热情、传达爱与和平的地方，它是一个精神场所。如今的Peace & Love已经有了三家分店，而且更多的新店也正被纳入了未来的计划中。

无论从哪个方面来看，我们眼里的新型创业者Keanu已然是一个有所建树的成功典范，但他却说：“我不将自己定义为一个创业者。我更愿意沉浸在自己的世界，却也带着一颗好奇的心，不断的猎奇着自己以外的世界。”对于Keanu，生意不是创业的初衷，让自己对这个世界充满意义才是。

“Peace&Love”创始人Keanu

从奶茶到热狗•沙拉

“中国的大学普遍缺乏美国校园内那种可供学生交流的咖啡馆，这样的校园会给人一种暗沉、缺少活力的感觉，在中国校园内创造出一种具有精神交流的环境才是我想要实现的愿景。”

Keanu的事业并不是直接从美食热狗店起步的。六年前刚回国，他选择了以校园内的奶茶店作为传达他的精神世界的载体。

从专业技术上来说，相较于咖啡店，奶茶店更容易入手。当然，这并不是一条“捷径。”于是，Keanu 为自己的奶茶店取名“Summer Bloom”。如店名一样，他希望生命就应该狂野的、不遗余力的绽放，像热烈的夏日那样耀眼。

那时候的Keanu正在创业的初期，浑身的热情和数不尽的创意让他对自己的奶茶店寄予了厚望，不仅仅是创办和运营理念上，连店面的装修设计都是Keanu亲力亲为。Keanu希望通过自己的设计来表达对生活的理解和实现性格的表达，这里面自然也杂糅了许多西方文化的影响。彼时，他的设计在国内是非常前卫而罕见的，以至于许多消费者无法理解。

这一点。Keanu也有过困扰，“当我用弧形把某一块区域绕起来时，他们觉得这是‘猪圈’。因为大面积的使用白色，他们甚至觉得这根本是一个卫生间！”

也如同许多创业者早年所必然经历的那样，尽管自己对事业充满了热情，但Keanu还是免不了遭受商业上的“滑铁卢”。在店面运营上，Keanu就如他的设计一样，存在“概念化”的部分，第一家奶茶店在开业了一年半后，顾客依旧没有明确地理解Keanu经营店面的理念。

对于Keanu来说，所有的产品都只是载体，他所希望的，是通过奶茶店做一些事情，让人们从中获得美好的信息。这样的理念和追求事实上也延续到了后来Keanu创办“美式热狗店”。

Keanu是在2011年创办Summer Bloom 期间开的一家分店，后来经由互联网的传播，这两家店都步入了正轨，也变成了校园内最受学生喜爱的交流场所。

这时候的Keanu认为，在坚持自己的同时，创业初级的“阶段目标”也达到了。

2014年，因为觉察到热狗在学校销售情况较好，且当时国内也没有一个成规模的热狗专营店品牌，Keanu敏锐地意识到这是一个可以去尝试和开拓领域的机会。

基于这样的偶然发现，才有了现在的“Peace &Love"。

对于已有数家开店经验的Keanu来说，用一种从未尝试过的方式来表达自己的精神理念，这显然需要更多勇气和胆量。陆续关闭了原有的奶茶店，寻找其他店面的过程中，Keanu便遇到了挫折，甚至有一段时间，亲人都认为他是“无所事事”。这种不被理解的痛苦持续考验和击打着他内心所坚持的信念，也就是在那个阶段，Keanu遇到了现在的合伙人。

这个过程是很艰难的。Keanu经历了无数次拒绝，甚至在尝试沙拉外卖的时候，还被写字楼保安驱逐过。

但事实证明，Keanu是坚持到最后的那一个。

2017年，那些曾经拒绝过他的商家们纷纷都伸出了橄榄枝，希望与Keanu合作。对于这两种截然相反的境遇，Keanu没有表现出反差的情绪，“就像一条鲸鱼从海底一跃而起那样，大家对你是很热烈的欢迎状态，很希望和你建立合作或者有一些合作的可能。”这一刻他体会到了，原来最艰难的，往往是生命中最美好的时刻！

现在，Keanu创办的Peace&Love热狗店已经开了三家分店。

做真实的自我

作为Peace&Love的创始人，旁人眼中的Keanu是“正能量”的，但Keanu却认为并非如此，“我认为正能量这些词都是对于一种行为或心态的一种界定，实际上做自己，表达自己才是一件让自己开心的事情。”在Keanu的生命态度里，正能量是社会附加的一种印象、标签而已，而真实的像植物一样，好奇的像动物一样才是他对于生活的理解！

在Peace&Love创办初期，面对旁人和市场的考验，Keanu觉得最正确的一个决定就是他始终没有改变初衷，用尽全力，顺心而为。

Keanu从来不会因为事业上的暂时失败而怀疑自身的能力。他“始终没有去否定过自己，而觉得自己很优秀”。这份源于对自身认识的自信和勇气或许就是他在创办店面的过程中，能够始终如一坚持自我的原因之一。

这份自信和追求内心真实的决心，延伸到了“ Peace&Love ” 的品牌设计中。正如最初创办“ Summer Bloom ” 一样，“Peace&Love” 的Logo设计依然是由Keanu自己完成的。虽然一开始他也寻求过市场上专业设计公司的帮助，但最后这些成品都不能满足Keanu对于这个品牌的理解。在他眼里，这些外界的专业设计是“被固化、商业化、教条化的，像工厂里成批生产的东西。” Keanu 要的，是真正能够寄寓自己希望传达出去的理念的设计载体。

而最后，红白蓝进入了Keanu的视野。作为一名曾留学西方的学生，Keanu眼中的红白蓝三色是自由的，同时开放的，最重要，它是鲜明的。这个品牌从诞生的那一刻起就是。Keanu本身就是一个“走极端的人”，他以为“要不就是做得最差，要不就是做到最好，没有一个中间的状态”，平庸不适用于他，而这种处事上的严苛态度恰恰也是一个成功的创业者所必备的。

尽管这份严苛在压力上会使Keanu更加疲惫，但他也愿意为了接近理想，而坚持自己的这份极端态度。

这份对自我的坚持和严苛延伸到店面经营上，有时候会使得员工觉得他有点“大男子主义”。但他就是这样一个我行我素的人。一如他有烟酒不沾的习惯一样，即便在旁人眼里显得怪异，但他却“觉得很自在。”

因而从某种侧面来看，“ Peace&Love ”是非常具有创始人特质的一个公司，PEACE代表心灵的平和，LOVE象征着疯狂和热烈，这也是Keanu的个性和状态，两者只会二选一，没有灰色地带。因为他认为，“快乐就是快乐，难过就是难过，不要压抑，要真实表达”，即便是作为食物中热狗和沙拉本身，都被Keanu视为是表现自己的一个载体——去形式化、自由地，能够大快朵颐的食品。自由、简单且能够使自己愉悦，这是Keanu创办这个公司的初衷，同时也将理念也很好地注入到“ Peace&Love ”的各个方面。

作为一家全城排名第一的美式热狗店，"Peace&Love"本身就代表了最真实的Keanu，同时也因为Keanu真实的个性才塑造了店面独特的装潢和经营特质。

分享Peace&Love

Peace&Love 延续了当年Summer Bloom的风格，单从名字上看也还是没人会知道这是一家售卖食品的店面，反而更像是一个专注于概念性精神产品开发的机构。

之所以会选择了这两字词，是因为Keanu在留学期间的一位每逢见面都会说“PEACE”的黑人舍友。在Keanu看来，peace和love都是相当柔和的词汇，但可贵的就是柔和中蕴含着力量。Keanu希望能够传达这样一种观念：世界的每个角落都需要和平与爱，和平与爱是一种心态，小到路边的一朵花，大到整个美丽的宇宙！

也正因如此，即便将“Peace&Love”选为自己店面的招牌，Keanu也无意让旁人认为和平与爱就是卖热狗与沙拉。他只是希望这份理念能够成为一种引导，让大家有意识地去感受，因为每个人对美食的定义都不一样，但美食本身是能够使人快乐的，是值得被人需要的存在。

Keanu不仅希望把这份自己相信的价值观念透过店面传达出去，同时也运用在了团队的管理上。尽管倡导和平与爱,但Keanu却不认同一般餐饮业经营者对员工要求的强制性微笑服务，“如果自己都不能感受到快乐，又能怎样去把快乐传递给别人呢？”

他对每一个来到Peace&Love的员工的要求不是做好店子，而是“你首先要快乐”。在Peace&Love，每一个员工都会与Keanu有所接触，Keanu是团队的“精神导师”。

在这里，每个人都用英文名，有的人没有，Keanu就给他起一个，这样做的目的是消除人与人之间的隔阂，也代表了不问过去，不畏将来，在这一刻，你可以去成为一个全新的自己。有员工取得了阶段性的成长，Keanu会为他们制作属于他们的名片，并写上一句话鼓励他们。对于Keanu来说，这是对员工的一种激励和肯定。也正是透过这种方法，“ Peace&Love ”的凝聚力紧密而和谐，员工也因此得以在顾客面前释放自己的快乐。

Keanu通过一对一接触的方式进行团队建设，目的就是让每一个员工首先感受"和平与爱"的理念，然后才能形成扩散效应，传递到每一位顾客，而他的做法也效果显著。正如店内的员工Leo所说：“我们也希望通过自己，包括我们的伙伴，通过我们来带领更多的朋友、顾客，带给他们一种特别的氛围，让他们感受到‘ 和平与爱’ 到底是什么。”