随着消费升级大潮的来临，人们对生活品质有了更高的追求，对于吃的要求也因此越来越高，生鲜零售就在这种背景之下开始飞速发展。食不厌精，脍不厌细，在以苏宁为代表的电商们的努力下，智利的牛油果、秘鲁的蓝莓、越南的火龙果、阿根廷的红虾、北极的贝柱等等来自全球的生鲜产品都在被生鲜消费者们疯狂抢购。消费者的热情推动了生鲜行业的发展，生鲜行业也渐渐探索出了很多营销模式，“周四尝鲜日”就是其中比较受消费者欢迎的一例。

“周四尝鲜日”预热双十一，开启全球生鲜抢鲜购

“‘周四尝鲜日’的模式简单来说，就是在周四的时候为消费者推荐一些全球精选的新鲜、安全、健康的食材。我们主要是在培养消费者的购物习惯，实现订阅式的产品导购，鼓励消费者在周四下单，周五收到食材，到了周末，消费者就可以享受亲手烹饪的品质饭菜。” 苏宁超市生鲜负责人强调，“‘周四尝鲜日’每周都会有不同的主题，这周的主题是‘全球生鲜抢鲜购’。”

“苏宁生鲜推出了众多优惠活动和全球的优质食材，领券减免最多满198减100。我们这次与核心供应商易果生鲜深度合作，为苏宁的消费者优先提供优质食材”，苏宁超市生鲜负责人告诉记者。据悉，全球购凭借布局全球的买手、原产地直采的优势成为苏宁核心竞争力，而本次苏宁主打“全球生鲜抢鲜购”正是苏宁对优势资源的整合优化，打响11.11生鲜狂欢的第一枪。

苏宁生鲜布局全球，“产地直采”获消费者热捧

苏宁全球生鲜供应链布局早已遍布全球。早在2013年，苏宁完成了本地生活事业部组建，苏宁易购在全国58个大区实现本地生鲜特产的采购。2014年苏宁成立了高管买手团队，数百名高管牵头组成千名买手，深入全球147个国家和地区、100多个海外基地精选全球品质食材。2016年领投易果生鲜，并与之达成战略合作，使易果生鲜成为苏宁的核心供应商。

易果全年采购量超过7万吨。更加难得的是冷链配送领域的一骑绝尘，目前已经在北上广深成都等地建立了11个冷库基地，均能实现次日达。在之前尝鲜日中与易果推出的“西州蜜瓜" 仅1小时就售出了12吨。

在苏宁818发烧购物节期间，苏宁成立超级买手天团，“上山下乡”、“包山包湖”，将在生鲜的影响力进一步扩大；将“苏鲜生”升级为“苏宁生鲜”，并由原来的二级入口升级为一级入口，提供更多的资源倾斜。9月份，苏宁生鲜重磅推出“周四尝鲜日” 。“周四尝鲜日”是苏宁生鲜以消费大数据整合不同区域、不同季节、不同用户的喜好，专门为消费者个性化购物需求打造的生鲜专区。

苏宁全球范围内“产地直采”的模式，甫一上线便获得了消费者的热捧，根据苏宁生鲜的数据统计显示，与9月6日第一期“周四尝鲜日”相比，9月28日第四期的销售额增长了623%。由此看来，苏宁生鲜这种培养消费者的购物习惯，实现订阅式的产品导购的模式效果斐然，在有效服务生鲜消费者的同时，对其他生鲜电商而言，也是具有较高借鉴价值的成功范本。